- Wetter - 500 Milliliter
- Sûker - 150 gram
- Butter - 150 gram
- Oranje - 1 stikje
- Dates - 50 gram
- Cashew - 50 gram
- Mandels - 50 gram
- Semolina - 200 gram
- Spices - 1/4 teaspenen (grûnen, kardamom, sâlt stok)
Meitsje alle nedige yngrediïnten. Kardamom en donkjes wurde grûn yn in mortar. Set in pot fan wetter op it fjoer. Wy bringe it nei in koel en foegje ierde kardamom, keuken, cinnamon stok en sûker. Wy sille de waarmte ferminderje en de siroop foar in oar 5-7 minen krije, it filterje it troch in sjit. Wylst de siroop yn 'e selde kuolkulke kâldt, snijje wy de datums en reitsje de skelp fan ien oranje. Set de panne op in lyts fjoer en smel de bûter yn. Foegje de smakke nuten. Dêrnei add de datum. Wylst jo allegear rûzje, ferjit de ynhâld foar sa'n 5-7 minuten. Dochje yn 'e mango. Wy bliuw trochgean, oprinnen, foar sa'n 10 minuten. Manka soe swollen. Op dit stuit kinne grate oranje skiel oanmeitsje. Wy ming alles goed en it fjoer beheine. Druk dan de ynhâld fan 'e panne mei de taretbere siroop en dekke mei in lid. Wês opsichtich, lykas alles begjint te swimmen tige min. Nei in skoft sil de mancha mei siroop yndrukke wurde. Manku is hieltyd mingd, sadat se alle siroop folslein absorbearre. Nei 10 minuten is de chaff folslein klear en kin servearre wurde. Serve it moat warm of war, mar net kâld! Dit is wichtich! As it nedich is, kin de halava wat beheine mei in wetterbad. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4