- Sûker - 200 gram
- Canned peaches (aprikot) - 350 gram
- Eieren - 4 stikken
- Mandels - 120 gram
- Siroop fan amandels - 2 Art. spoons
- Bakingpulver - 1,5 teaspons
- Butter - 180 gram
- Miel - 170 gram
1. Flakke wetter foar twa of trije minuten, gie Mandels, en dûke fuortendaliks yn kâld wetter. Wyls de amands binne wiet, snoeze de mutter mei fingers en de nukleoli fan 'e hûd sil hiel ienfâldich wurde wurde. 2. Snoeide de skeleande amandels yn 'e oven en grûn oan in prachtige kromstân yn in blender, add sugar and grind more. 3. Divyzje de jonkjes en aaiwiten. Snoeie eioltsjes mei 50 gram sûker foar itenjen. Snoeier sirkel sûker, in miljeu oalje en peau oant kramtich. Muor taheakje, lykas bakpulver, en makket dan fluch genôch. Mei in knyn fan sâlt en hûndert gram sûker, beweegje de weiten (jo moatte oan steadypik bliuwe). Yn in mingde fan aaien en amandels, rommelje fan 'e boaiem omheech, mûle de proteins mingje. De tee sil kromme, ljocht, tender draaie. 4. De ûnderkant fan it perkemint mei in perkemint ôfmakke, set de dough út. Slice peasket yn kwart. Set de stikken boppe op 'e test. 5. Minuten fjirtich en fjirtich fiifens by in temperatuer fan hûndert en njoggentich graden bakkerje. 6. It is needsaaklik om de tsiende te keukjen. Bon appetit!
Tsjinsten: 8