- Smokke ham - 150 gram
- pears - 2 stikken
- Avocado - 1 stuk
- lettuce salat - 1 stuk
- pylken - 50 gram
- Olive olie - 4 artikels. spoons
- koarse sâlt - 2 st. spoons
- pearels en dill - 1 stik (2 sprigs per dier)
- Zitrone sap - 1 stuk
Wassen griene, droech, kapje. Salat en rucola gers en lûk út yn 4 grutte platen. Avocado skodde, snijde yn dunlike slitsjes en sprinkele mei citroen sûke. De ham is dún slikke en spiisd yn in droege waarme panne oant it krúnjen. Oerstapje nei in bôle. It oalje yn 'e selde frettenpanne. pears, senf. Koek oer hege waarmte foar 2 minuten. Dûbeld it avokado. pearen en lammen op platen, spjirre mei krûden en tsjinje oan 'e tafel.
Tsjinsten: 4