Hoe kinne jo in kuier feiligje, of hoe kinne jo bewarje troch te keapjen fan skuon, mar in heale hûn? It is net sa swier om in fûgel goed te ûntwetterjen.
Hoe kinne jo in hûn kieze?
Nim de kadootsje, it waskje. Wy dogge it mei in mes, mar gjin skerpe nedich om te sizzen. Trenje de knipen fan 'e hoanne, foegje allegear dy't yn alle rjochtingen stekt - de skien, foarearmen, wjukken. Wy snijje ek de hûd. Wy snijje de boarst, welle de goose en skiede de hippen út 'e knibbels. De hûd is folslein snie. Yn it sintrum bleau in blanke ramt. Fan boppen nei ûnderen en fan lofts nei rjochts binne foarearmen (yn hannel binne sy de skouders neamd), 2 stikken hûd mei it pelvyske diel en keas, dit fet kin frisd wurde, gewoan in tail, skien, boarsten en skuon.
It skelet en wjukken sille nei de soap gean. Wy skiede it skelet - it pelvis wurdt ôfbrutsen by de waaks, de tosker wurdt mei in mes yn 'e legere en boppe dielen ôfsnien, der binne spesjale kortilen, en wy snijje. Troch dit snuorje is it skelet net folle romte yn 'e koelkast opnommen as opslein en yn' e top is it net rusty. Wy sille de skuon en skuon net frije, mar it it sop taheakje, it sil allinich goed en djoer wêze.
Foarearmen en boarsten om te koekjen is net oan te rieden, wyt fleis sil smaak better yn in goed heuveltige pan, mei it tafoegjen fan olive- of grienteil en hûnenfet. Op it gril koekje, fansels, poerbêst, mar hjir is it wichtichste ding net te oerjaan.
Fierder is alles simpel, wy leare fuortendaliks de boarsten, yn in oare panne wee de gans, foarearmen, hippen, skien en de ûnderdielen foar de soap binne better as beferzen en stadichoan sille wy wat sop fan 'e oare hoeken sammelje. Der sil in fêste baas wêze. En it petear oer hoe't jo in huinkerke kieze, is hjir nedich, wêrom. Nei allegear, yn in supermerk, is in pear boarsten folle djoer as ien huik. En as jo in kuier keapje en it losse, sille jo dieltsjes foar soap hawwe, en foar de twadde is der boarsten, en de rest fan 'e kij. Om in kuier te meitsjen kin fluch dien wurde, it is in skjin proses en net dreecher as it iepenjen fan it pakke boarst fan 'e winkel.