Aluminiumpannen en fretten pannen. Yn 'e Sovjet-tiid wie sokke utensils de wichtichste assistent fan' e famke. Tinne goedkeap, mei goeie thermelepirektiviteit (dus, wetter yn it koelke flugger as, sizze, yn raff.), Ljocht. Mar as de topop of frettenpanne dun is (2-3mm), dan makket it fluch út. Om aluminium fiedt it iten maklik, en dan kin it dreech wêze om it ôf te waskjen. Dêrnjonken sizze untwerpen saaklik dat aluminium gefaarlik is foar sûnens. Troch himsels is dit metaal hiel aktyf, reagearret mei alkalis en sûden. Tink net dat dizze gemyske termen net relevant binne foar de keuken, omdat de molke in alkaline balâns hat, en de sop of keet is sêne. Yn 't ynteraksje fan aluminium mei loft is in oksidfilm op' e oerflak foarme, dat maklik makket troch in mjitt of gabel, en aluminium komt dan yn it iten. Dus by ús libben "ite" in protte aluminium, en feitlik bewearret sykten fan it gastrointestinaal trakt. Dochs komt progress foar stil, moderne aluminiumkoekware hat gjin soksoarte nauwingen: anodisearre aluminium hat gjin ynteraksje mei iten, en non-stick coating sil fan 'e brâning bewarje.
Fermelding: Aluminiumpots kinne brûkt wurde foar it koetsjen fan ierappels en net-siedend griente, koekpoaren en siedende wetter.
Utensilen út rust. No binne sokke skûlen hiel gewoan. It moaie spegelflak wurdt in helder hichtepunt yn 'e keuken fan' e moderne húshâlding. Dêrneist hat de glâns fan sokke skûlen ek praktyske tapassing: yn it iten krijt langer langer (heule produkten wurde yn folie yn deselde prinsipe wekker). Sokke pannen kinne maklik wurde wurde mei in normaal skjinwetter. It is mear foardieliger om skodden te nimmen mei in dikke, foarkarige multylde lofter: earst, it sil it heul evenigje, en tweintich is it stabiler. As jo in lekker fan binne, dan is de rustfreonlike stiel perfekt foar sokke doelen, der is sels in spesjale apparaat foar dizze doelen - in sauté pan, in transjonale ferzje tusken in frying pan en in pan. Stiel is net bang foar krassen, it giet net yn gemyske reaksjes mei soeren en alkalis, sadat it feilige fiedingen feilich bewarje kin. By it keapjen is it wurdich omtinken te jaan oan hokker type platen it is gaadlik foar: foar konvinsjonele gas en elektrysk alles is gaadlik, mar foar ynduksje en keramykplaten hawwe jo spesjale modellen nedich.
Fermelding: in goede kar foar praktyske húshâldingen. It is net goedkeap, it makket in soad, mar sil lang duorje. Mar it nickel dat yn 'e cookware yn seldsume gefallen befettet, kin allergyske reaksjes feroarsaakje, sadat derfoar dat gjin fan jo famylje sa'n allergie hat.
Enameleale gerjochten. Earmedalen binne lekker en noflik. It is makke fan izeren gers of izer, dan is it dield mei in inert substansje dat it metaal beskermet. Dizze inert substansje is gielige enamel, dizze omstannichheden is mooglik troch it feit dat de metalen en enamel de deselde koeffizient hawwe fan thermyske útwreiding.
Yn enameleare gerjochten biedt produkten noch mear as yn aluminium. Eamelcoat is brokkele - faak wurdt de eamel op 'e siden brutsen en op' e plakken fan 'e befêstiging fan hannen. Koken yn sokke skûlen is net langer mooglik - jo kinne de sellen fan metalen serieus fergiftigje.
As jo favoryt patroan in ûndergrûn hat, scrette it net: sadat it in hurder flugger wurdt. Dêrom wurde soms yn earmelike keuze in dûnsgroep boaiem makke.
Mar de kitesels en kompetysjes wurde krigen yn sokke skiven binne geweldich, it is perfekt foar deistige koken, it is handich om sâlt of marine te meitsjen.
Fermelding: it docht perfekt, wylst de eamel is folslein. As it splitst wurdt, ferwiderje sûnder te reitsjen.
Fjirtich glês. Feuerstoflik glês is wiidferspraat wurden yn ferbân mei de moade op mikrofoanefen. Dit glês is inert, hat gjin ynteraksje mei iten, absorbs heal goed, it jout it in lange tiid - it iten yn him kâldt lang. Dêrneist is it maklik te waskjen.
It wichtichste ding yn 'e operaasje fan sokke skûlen is it gebrûk fan in metaal flamme divider. Dan kin it op elk heize appartemint set wurde, sels by de Primus. Sa'n distributeur distribbet wittens evenich, en it glês docht net út.
Kearn- en ovale foarmen kinne net op in konvinsjonele streamer pleatst wurde, oars kinne fanwege de lege thermielewindigens fan it glês it risselje, se wurde allinich brûkt yn oven en mikrofoaveofen. Foar deselde reden kin in ûngemurde puddel fan wetter it ferlies fan beide skûlen sels en har ynhâld. Koken yn it is needsaaklik mei it tafoegjen fan oalje of wetter, in stikje mager fleis yn it probleem is.
Konklúzje: nettsjinsteande de beheinings en tekoartkommingen sizze eksperts foar sa'n takomst foarsichtich fanwege har omjouwingsfreonlikheid en hygiëne.
No wite jo hoe't jo de goeie gerjochten kieze, pannen. Wy winskje jo in suksesfolle kar!