Hoe kinne jo de rjochter elektrysk minder kieze?

Meatmiel is in typysk húshâlding "retrograde". Sûnt de midden fan 'e XIX ieu, doe't it útfûn waard, hat syn doel hielendal net feroare. Ja, en hast gjin nije funksjes. It moat noch kwaliteit wêze en it is winsklik dat it fleis fluch skôgje sil. Litte wy sille hjoeddeiske elektryske bûterbranderers yn 'e praktyk kontrolearje. De earste meganyske fleisminder waard útfûn troch Baron Karl von Dres - de iennige dy't de earste "stepping" fytsen útfûn, sûnder pedalen, en eare dêr't de selsbandige platfoarm, beweging op rails, as trolley neamd waard. Nei him waard in fergelykber ûntwerp foarsteld troch de Eastenrykske Peter Mitterhofer, dy't it wurk fan syn frou ferkeapet. Yn it hert fan it minsiermasjine wurdt de rotaasje fan 'e Archimedes skerpe beveare (skuorre, of skroef). Archimedes brûkt in skerke om wetter te ferpleatse nei de irrigaasjedalen, en de baron - om it fleis út 'e hals, of de klok, troch in skerpe mjit nei it gat te setten. De grutte fan 'e gatten yn' e griis hat ynfloed op de kwaliteit fan it stof. De disc mei de lytste gatten (3-3,5 mm) is perfekt foar it opstellen fan homogen pate en soufflé. De middenrotte, mei gatten 4,5-6 mm, wurdt brûkt foar sûchde koppen en fetbalken, foar moargjen fan griente, tsiis en nuts. Hoe kinne jo de rjochter elektrysk minder kieze en hokker omtinken te jaan?

Mei de grutste rotsje, mei gatten fan 8-9 mm, is it maklik om te fetten foar hûswurde sausen, en ek om de droege fruchten te skowen en yn hurde tsiis te snijen. De earste meganikaal fleanmasines yn Ruslân begon te meitsjen yn 't Chelyabinsk, yn' e stêd Kasli. By it produkjen fan it fleisminder waard allinich reine, fiedingstein brûkt, en in soad produkten fan produksje waarden manuell dien. Dêrtroch waarden de Kaslin-fleis minderjen mei it ferneamde emblem - it steedriden hynder - net allinich wurdearre yn 'e Unyr, mar ek yn it bûtenlân. Tsjintwurdich grillen en messen fan ynhiemke fleisminder binne meastentiids makke fan izeren gers, en guon dielen fan it lichem binne makke fan aluminium. Yn ymporteare apparaten wurdt, yn oerhearsking, rostfreon brûkt. Guon dielen fan it lichem kinne makke wurde fan iten iten plastysk, mar neat mei dat. It is sterk en moat de lêst op it lichem stean. Sawol, de ynterne dielen - skuorre, messen, rusten - moatte metaal wêze. De leven fan it iten oanfollet is foarkomt fan metaal - der binne gjin kratessen op it en it feroaret net kleur as yn kontakt mei de produkten. Ferwurke sels skermjende messen binne better as stampere: hja ferbetterje de kwaliteit fan it wurk en duorre langer. Neist skroefmidders binne der cutters. Se operearje op it prinsipe fan in kofjelminder: oan 'e boaiem fan' e kontener is in rotatyske horizontale knip. Minze fleis yn sa'n fleisminder is sûk, tender en flak, lykas pâté.

Test

Om de populêrste weagerkleuringen te testen, kocht wy 7 kg ûnfruchtber twadde klasse-beef, de grutste fenen ôfsnien, en it fleis fan 'e fleis yn middelgrutte stikken te begripen, begon te meitsjen fan krêftmeat. Wy brûkten in gat mei gatten fan middeldurchmiddels. It fleis waard troch alle fleisrinners skreaun, al is mei ferskillende kapasiteit. De apparaten fûnen yn feilichheid, ienfâldich en ienfâldich gear te sykjen. De opkearfunksje, wêrmei't wy it fergese ferwiderje yn 'e tsjinoerstelde rjochting draaie kinne, hawwe ús net nedich - de "prachtige sân" goed mei swiet, lytse eieren en films.

Moulinex ME651

• Power - 1900 W

• Resultaat - 1 kg fleis fan 'e 2e klasse foar 70 sekonden.

• Nûmers fan -2

Oanfoljende spuislûzen - 5 drums foar griente en snijjen; 3 spuiten (kebbe - foar it meitsjen fan donkere sausagen, foar bakjes, foar hûswurde sausen)

• Tal fan 'e snelheid - 1

• Reverse - ja

• De priis is 7490 rubles.

Multifunksjonele fleisminder, dy't op hege krêft flotte en evenich wurket, sûnder heultsen en skriklike buzz. De fleisminder is ynrjochte mei in metaal frontpanel - dit is net allinich relevant, mar sprekt ek fan 'e krêft en betrouberens fan it apparaat. De stuffing draait geweldich, hast as by de hân te hurd.

Bosch MFW1550

• Maksimale motormacht - 1550 W

• Rated power - 500 W

Resultaat - 1 kg fleis fan 'e 2e klasse foar 90 sekonden.

• Tal fan grids - 3

• Gjin oanfoljende taheaksels - nee

• Tal fan 'e snelheid - 1

• Reverse - nee

• De priis is 4290 roebel.

De fabrikant fan dizze fleisminder wie oarspronklik gien nei de opslach fan komponinten: ekstra gersjes binne op 'e efterkant yn lytse iepenlizzende ferdjippings ferdield. It kit befettet in ekstra feiligensmûle. De moter is net de machtichste, mar it fetwurk docht homogene, op in fêste "fjouwer", en foar har tarieding nimt it net sa folle tiid. Fan 'e tekoarten - in frij smelle hals.

Tefal ME 71013E

• Power - 1800 W

Resultaat - 1 kg fleis fan 'e 2e klasse foar 90 sekonden.

• Tal fan grids - 3

• Oanfoljende spuits - 3 (foar koekjes, kebbe, foar hûswurde saus)

• Tal fan 'e snelheid - 1

• Reverse - ja

• De priis is 6499 rubles.

It frontpaniel fan 'e fleisminder is makke fan rust út, dat makket it betrouber en feilich om te brûken. It ûntwerp jout jo alle dipen yn in spesjale fakmaat te bewarjen. Op 'e "gearkomste" mei draaie fleis, wurket de moter hielendal net iens, mar it beynfloedet net de kwaliteit fan it minste fleis - wy, yn elts gefal, kaam it geweldich út: los, geregeld konsistinsje, mei sichtbere fraksjes.

Panasonic MK-G1800PRWTQ

• Power - 1800 W

• Resultaat - 1 kg fan 2e graden fleis foar 50 sekonden.

• Mounting - metaal

• Actuator - metaal

• Tal fan grids - 3

• Gjin oanfoljende taheaksels - nee

• Tal fan 'e snelheid - 1

• Reverse - ja

• De priis is 9990 roebel.

De wurkmeganismes fan dizze fleisminder brûke gjin plastik - allinich heechweardige stiel. De knappe befestige klammer is betrouber en duorsum, it unit foar it opslaan fan de draad en komponinten is gedachte en handich. De moter rint fluch en leuk genôch. Tink derom dat de iepenings fan 'e middelgrille binne eigentlik lyts genôch en it rôlje fleis is mear as in middelgrutte, mar in homogene pasta fan in noflike glânzige konsistinsje. De funksjes fan it werjaan en it ôfsetten fan it apparaat wurde tawiisd oan ien knop, dy't net erg handich is.

Vitekvt-1671

• Power - 1600 W

• Resultaat - 1 kg fan it 2e klasse fleis yn 60 sekonden.

• Tal fan grids - 3

• Oanfoljende spuislûzen - 3 drums foar rôp en slizende griente, 2 spuiten (foar sausagen en kebbe)

• Tal fan snelheid - 2

• Reverse - ja

• De priis is 3990 rubles.

It apparaat is bestaun mei in systeem foar it beskermjen fan de motor út oerlêst en overheating, hat in heulleaze tray, en hat in goed bedoeld, funksjonele ûntwerp. In protte plastike parten, wêrûnder it fêstigjen, mar it wichtichste - de holle fan it fleisminder, drums, rust en messen - binne makke fan heechweardige rustfrijstilen. Motor wurdt by it ferwurkjen fan fleiswurken unjildich, sjippers, mar it mines fleis tagelyk draait it goed te sluten, los, goede konsistinsje.

Braun Triumph G 3000

• Power - 1500 W

• Resultaat - 1 kg fan 'e 2e klasse fleis foar 150 sekonden.

• Tal fan grids - 3

• Additional attachments - 1 (kebbe)

• Oantal speeds -1

• Reverse - ja

• De priis is 5390 rubles.

Dizze fleisminder hat in tige handige tray. Troch it ferdjipjen, sels de measte "wiete" filling (socht yn molke of wetter, brea, spiisde űnen) sil gjin problemen meitsje. De prestaasje is net hiel heech, nettsjinsteande de hege krêft. Sels as de films oer komme, ûntdekt de motor swierrichheden. Farshu is net frije.

Kenwood MG700 Pro 2000 Excel

• Power - 2000 W

• Resultaat - 1 kg fleis fan 'e 2e klasse foar 30 sekonden.

• Tal fan grids - 3

• Oanfoljende spuislûzen - 2 (kebbe, foar hûswurde saus)

• Tal fan snelheid - 2

• Reverse - ja

• De priis is 9990 roebel.

Troch metallmetallen, hoarn en knip is dizze fleisminder duorsum, duorsum en betrouber. In brede mûle fan kastaal lit jo mei grutte genôch stikken fleis wurkje. In spesjale draaiboek foar de nut makket it maklik om de miner te kombinearjen en te ûntsnapjen sûnder fysike ynspanningen te brûken. It apparaat produkt in poerbêste "los" oanfolling.