- aaien - 2 stikken
- sâlt - te tastean
It protte fan it hurd katoene aai moat tender wurde, en de jonk dichte. De tiid foar siedende aaien is 8-10 minuten fan it siedende punt fan wetter. Mei langer koekje wurdt it aaiprotein te hurd, en de jolk ferliest har ljochte giele kleur. Vorbereiting: Waskje de aaien en pleatsje se yn in búk. De panne moat net hiel grut wêze. Jou de aaien mei kâld wetter dat se har folslein oerwinne. Foegje wat sâltsje oan it wetter - it beskermet it aaiplikens by it spuitjen fan it koekjen, en nimt ek it siedende punt fan wetter. Bring wetter oan in koel oer hege waarmte. Dêrnei ferminderje de waarmte nei middel en kieze de aaien foar 8-10 minuten. As de aaien klear binne, foegje de panne út fan it fjoer en sette in pear minuten ûnder in stream fan kâld wetter. Dit soarget dat jo de aaien oan te lizzen, en ek de oanfoljende reiniging fan it shell makliker meitsje.
Tsjinsten: 1