Hoefolle kinne jo op ien kear drinke? It antwurd is gewoan yndividueel, om't de fraach fan 'e bedekking fan alkohol twa polearpunten hat. De eigners fan winklêsten binne der wis fan dat elke alkohol fan 5 oant 45 prosint fan 'e festing hast elke dei konsumearre wurde kin, mar de dokters hawwe it tsjinoerstelde perspektyf en akseptearje in lyts korrigearje foar natuerlike wynmûnen. Fanút de posysje fan etikette, de grinzen fraach "hoefolle?" Sjocht dit sa: as in persoan gjin sûnensprobleemens hat en hy wit hoe't jo hege kwaliteit fan alkoholyske dranken behannelje, dan kinne jo safolle drinke as jo wolle, en jo wolle drinken as in leuke kulinarist. Troch dronken te meitsjen om in adekwate state te ferliezen is ridlik, as oerwinning oan bulimia - dit is it regel fan goed minsken, allinich in dosint yn gram hat elk syn eigen.
Ungefear 15 jier lyn waard leaud dat alcohole dranken allinich op fakânsjes konsumearje moatte. Dit waard tige ienfâldich ferklearre: om't it neat wurdich waard foarsteld as útsûndering foar Russyske wodka, en de gefolgen fan wodka yn weardige mjitten hawwe gjin bydrage levere oan sukses yn it wurk, dan waard de kultuer fan alkoholgebrûk as sadanich net yn prinsipe studearre. De râne fan ús ear, dat ús folk heard hat dat yn in protte súdlike Jeropeeske lannen - de famylje net tebek by de tafel sit, as it gjin flesse tafelwyn hat. Hoe kinne jo de wyn kieze, hokker soarte wyn en hoe't se har ûnderskiede fan 'e "minne".
De earste toarst seit in toastmaker. Dizze rol heart by in beskate persoan op elke tafel. Meastentiids is dit de master fan it hûs, mar hy kin it rjocht omdraaie om in toast te sizzen oan ien fan 'e gasten.
Dames sprekke gjin toetsen! Ferjit dizze regel yn 'e wet fan etikette yn grutte brieven.
Tosken wurde net mei liken útsprutsen, mar mei oare dessertdrinks (kognak, swiete wyn) - it is hiel maklik.
Knygaak, sûchdieren, sûker en semiweekrot, en swiete wyt en dessert winen wurde nea tsjinne foar grutte keuken, om't se mar in dessertfunksje hawwe.
Tidens it miel is it nedich om droech wyn te reitsjen fan read- en wite farianten, droege sherry, of - foar manlju - wodka, whisky, tequila, rum, gin. Alcoholikke dranken lykas sherry, wodka, Madeira en haven moatte yn in dekantre wurde.
Foar it tsjinjen fan reade wyn op 'e tafel, it moat wat koelje oant 16-18 graden.
Cognac kin net kâld wurde dronken, it sil spontaan opheven yn in glês, as it ferve wurdt, of it moat op in spesjale standert mei in kears beheine.
Sparkling wyn of saksofoan wurdt meastentiids yn in bokse fan iis en wetter tsjinne, of foardat se tsjinje, kâld yn 'e frizzer, mar net frije.
Wite troane wyn wurdt koele oan 12-14 graden.
As jo begjinne om wyn te setten, moatte jo derfoar soargje dat de hals mei in servet weikomt, sadat de dranken fan wyn net op 'e tafelklep fallen binne, moatte jo de flesse om' e noas hinne draaie en allinich de flesse fan it glês opheegje.
Spieljende lekker yn glêzen, tink derom dat oan 'e râne fan it glês op syn minst twa sintimeter bliuwe moat, en it is better om mar ien helte glês.
Wannear't de wyn yn glêzen pleitsje, kinne se net gewicht hâlden wurde. It glês moat op 'e tafel stean!
Foar jo wurdt in tosk sprekt, jo begjinne net fuortendaliks, oars sil it bliuwt dat jo drinke foar jo sûnens en wolwêzen. Earst moatte gasten oan it glês oanbiede, en allin mar jo.
Om te reitsjen fan toast yn eare fan in persoan betsjuttet ûngelok. It is nedich om in glês te nimmen en wetter of sûch te drinken. Wetter yn it algemien is it bêste drank yn 'e iepening fan' e resepsje wylst de gasten net de hearen begriep en gjin mienskiplike freonen hawwe. Drink net fuortendaliks - it is in protte modieuze. Toast mei wetter waard net as in toast beskôge yn 'e âlde dagen. De Sweedske kening Karl Gustav hat lykwols de regel ynfierd om brillen mei mineralwetter te ferheegjen. Sûnt de keninklike etikette is in prioriteit oer de wrâld, is de regel fan it opheljen fan toetsen mei wetter in poerbêste manier foar dyjingen dy't net of drinke wolle.
Soargje wêrom't jo in glês opnimme mei net alkohol, mar mei wetter of sap, absoluut net ferplicht. Nimmen hat it rjocht om te freegjen as in leauwige fraach: "binne jo siik," swierd? "," Kodearre? "En sa fierder. Dit binne slimme jokers fan 'e mislike minsken.
Tink derom dat jo útnoege waarden ta in dinerpartij. Troch in seldsume tradysje ferskine in pear fleskes fan semisweet sompen op 'e tafel. Dêrnei drage de froulju ta wyn, en minsken - de tip, whisky, tequila, ensfh. Yn 'e middei, laitsje stride, konflikten, oare dumpe sitewaasjes begjinne, foar wa't normale minsken skamje fiele. De reden foar ûnfredeel gedrach yn sokke gefallen is dessert semisweet kampanje tsjin gasten op in lege mage oanwêzich en feroarsake it meast gewelddich en rap yntinsyf. Dit is in kolossale flater dy't reizgje en gasten litte, om't de funksje fan semisweet sêne, lykas knynak, in sip is mei in kroech oan 'e ein fan' e resepsje.
Hoe kinne jo goede, goede winen ûnderskiede fan 'e "minne"? Ferankere winen as sherry, Madeira, haven, sille wy net sizze. Wyn rint en wurdt kwalitatyf allinich as alle sûker yn 'e druven befettet, troch de tafoegjende wynfoarmende enzyme, sil einlings yn alkohol draaie. Sa'n wyn sûnder sûker bringt it minste skea oan 'e sûnens fan in persoan en jo kinne letterlik it drinke mei fleskes. De festing fan wyn is in universele figuer foar alle Europeeske winen. De meast droeche wyn hat in festing fan 13-14% en wurdt neamd brut. As op de fleske wyn de ynskripsje is 15-17% - hjir de befestige wyn, dêr't de knynk geast ek tafoege wurdt, en dizze wyn is net mear natuerlik. Nei de Bruce wurdt de wyn ôfnimt sa:
droech wyn - 12-12,5%,
Semi-droech - 11-11,5%,
semi-sweet - 10-10,5%,
en leaf - ûnder 10%.
By diplomatike ûntfangst wurde allinnich droege winen oanbean, en sels semy-droege binne al dúdlik. Fan droege winen, omdat se gjin sûker hawwe, krije gjin fet, net bloeie, wurde net dronken en wurde nea siik yn 'e moarnen, en dus etiket erkennt dizze kategory alkoholistyske drankjes as goede winen.