Kipfilet yn molke ik skodzje de hûnbrêge op in tige ynteressante manier. Keukje boarst is net kocht, mar allinnich nei in koel brocht en dan mleet ûnder in heule blanke of in hûd foar in oere. Mei dizze metoade docht bliuwt de boarst tige sûch en tender! Dit resipe is hiel ienfâldich en hat gjin spesjaal "wachtsjen" nedich, alles is ienfâldich, tige lekker!
Yngrediades:- Chicken breast 1 pc.
- Milk 500 ml
- Salt 1 tsp.
- Pepper swarte grûn 0,5 tsp.
- Provenkaal krûden 1 tsp.
- Bayblêd 2 pcs.
- Pepper geur 3 g
- Stap 1 Om in hûnbrêch te meitsjen yn molke, sille wy hûnbrêge, molke, sâlt, piper, provinsjaal krûden, baaiblêd, sûker piper brûke.
- Stap 2 Kipbrêge rôlet mei sâlt, piper, Provenkaal krûden, ferlitte mar 15 minuten yn 'e fridge.
- Stap 3 Lit de boarst yn 'e molke sette, it fjoerblêd en it piper tafoegje.
- Stap 4 Bring de molke mei de boarst nei in ko.
- Stap 5 fuort fuortdaliks fuortsmite fan hitte en ferpleatse yn in spearhout of blanke. Leave in dizze foarm foar 1 oere.
- Stap 6 Nei in oere nimme de boarst út. De boarst is klear om te fytsjen. Dizze boarst is sêft en tender!