Hoe't it wurket
Foar ûndersyk op it gebiet fan rûke seis jier lyn waard de Nobelpriis takend. It waard dield troch de Amerikanen Richard Axel en Linda Buck, dy't krekt útfûn hoe't it minskdom it rook erkennt. Eartiids waard it allinnich bekend dat se troch guon olfaktoriêre sellen te finen binne dy't in sinjaal hawwe oan in spesjale diel fan 'e siel dy't de olfactory bulb neamt. It docht bliken dat spesjale genen ferantwurdlik binne foar de formaasje fan olfaktoryske receptors - wy hawwe sa'n tûzen, wat likernôch 3% fan 'e totalen is. De olfaktoryske reptoaren dy't mei har ferbûn binne yn it boppeste part fan de nasalhaven sitte en besykje in gebiet ûngefear mei in roebelmunt. It binne se dy't smoarge molekulen fan rookstoffen ûntdekke - substanzen dy't geuren meitsje. Elke receptor is ûntwurpen om te ferwachtsjen en dan it sinjaal nei it olfaktorysk sintrum fan 'e harsens te ferfieren foar inkele spesifike geuren. As gefolch fan 'e feriening fan genen en olfaktoryske reptosers wurde sa'n tsientûzen kombinaasjes foarme - krekt sa folle geuren kinne it minskewerk erkennen. Mar hoege wy de kapasiteit nedich om safolle geuren te ûnderskieden, yn betinken dat net allegear noflik binne? It bliuwt, it is nedich, en hoe!
Wêrom hawwe jo nedich
Yn in kâld liket it te wêzen: alle iten is lykwols smaaklos. Dit is om't de gefoelens fan 'e smaak nau ferbûn is mei de olfaktoryske kanalen. Mei in sterke rinnende neus, smaakfermogen wurde lof. De gefoel fan geur jout ús de gelegenheid om de smaak fan iten te fielen, en hoe better it is ûntwikkele, hoe mear it lekker is it iten. En wy freegje noch hwer hoe katten en hûnen alle dagen ite kinne ite en ite net klagen. Faaks binne se folle machtiger as se, mei ûntwikkele geur en ienfâldich "Whiskas" iepene alle dagen mei nije smaak nuansjes? In oare wichtige funksje fan geur is sinjalearring. As de geurt ynformaasje jout oer it potinsjele gefjocht, jout de sesje fuortendaliks in kommando oan it respiratoarium, en it friest foar in momint. Minsken, spitigernôch, hawwe net altyd tiid om dit brainsynfo te fytsjen, en, har ace te hâlden, de fuotten fuortgeane fan in gefaarlik plak. In gefal fan massaadsje yn 'e métro is bekend, doe't in gif gasein de geur fan friske snie gers waard krige. Allinich spesjaal wachtsjende passazjiers slagge út te fellen dat sa'n gefoel njonkenlytsen yn 'e metro te nimmen en it respiratory systeem beskerme. De rest wiene betelle mei wrede fergiftiging. It ierdgasmethan dy't yn gaskoers brûkt wurdt, rûkt hielendal net, en de ungeunstige geur is spesjaal oanwêzich - oars kinne de slachtoffers fan ynlânske fergiftiging ûnmooglik wêze om de wrâld te groeien. Aroma's wurde breed brûkt en op it mêd fan hannel - identike oan natuerlike kofje en citroen yn 'e foarkant fan reklameplanten, wurdt de geur fan frisse bakke brea brûkt om de konsuminteaktiviteit te fergrutsjen. En sels sizze se, de populariteit fan McDonald's kostet net krekt útinoar troch in spesjale gemyske aroma, dy't bekend is foar hamburger-leafhawwers yn 'e wrâld. Mar neist sûnens foar ekonomyske en oare foardielen moat men net sa'n ûnbidige funksje fan rûke as ... jouwe. Altyd is it faak tige noflik om iets te rûken.
Wat smaakens wolle wy
Smijzen fan smoard gers, frisse kranten, ozonisearre loft nei in tongerstoarm, coniferous bosk of kofje mei sineam wurde leafst elkenien hâlden. Mar der binne mear ekoske foarkarren. Guon minsken, bygelyks, as de geur fan 'e metro, skuonwinkels, fochtige kelders. Der binne kenners fan 'e aroma's fan gasoline, asfalt, ferbaarne wedstriden, acetone, lytse welpen en kittens, nije stringen, stokken út iis, Vishnevsky salve ... De list giet op foar ivich. Mar as jo tinke oan dat sa'n soarte fan foarkar is in goed fjild foar sosjale ynteraksjes. En as jo weromgean nei de list fan mear bekende aroma's, dan mei tegearre mei de geurt fan kittens en nije stringen, froulju, fansels, as meast, om't it rjochtt ... rjocht, leafste man. En hjir, miskien, is de wichtichste funksje fan geur: de mooglikheid om te helpen by it sykjen fan in partner.
As ynskreaun troch de natuer
Litte wy sosjale, kulturele en oare minsklike faktoaren beare en besykje it proses te finen om in partner te beskôgjen fan in biologyske punt. Minsken binne oanlutsen troch de geuren fan dyjingen dy't har genetysk ûnderskiedt fan har eigen. De froulju ûndersiikje in subsydzjeremint in man mei in ferlykbere set fan genes as relatyf en sjocht net yn him de heit fan syn takomstige bern - de natuer hat soargje moat om mooglik genetyske komplikaasjes yn 'e neiteam te skrassen. Dêrnei bliuwt it brein de sinjalen dy't troch it olfaktorysysteem ferwachte wurde konvertearje. In komplekse meganisme fan biogemyske prosessen yn it lichem is lansearre - in man hat in groeiende testosteron, en in frou hat estrogen. De antwurdsynten steane in ferheging fan oantreklike geuren - en minsken binne elkoar mear en mear. By froulju is de gefoel fan geur skerper (en noch hurder yn 'e perioade fan ovulaasje!) Dêrtroch wurdt it beskôge: se kieze in man. Dit is rjochtfeardich - feitlik binne se ferantwurdlik foar de fuortsetting fan 'e gene.
De takomst is foar geur
Undersikers út Tel Aviv fûnen út: deprime froulju rûke net. Dêrom, as de noas net warskôge wurdt oer de komst fan 'e maitiid, miskien de psychologyske steat fan in persoan korreksje nedich is. Undersikers út Súd-Koreä hawwe fêstige: de invigorating en stressige effekt fan 'e kofje feroarsake gjin drank, mar syn geur. Om better nei in sliepere nacht te fillen, (net krekt drinke kofje, kreupelje de kofjeboarne). Dútske ûndersikers besleaten ferskate aroma's yn 'e sliepkeamer. It die bliken dat de geur direkt ynfloed hat op de bylden sjoen yn 'e dream. As it sliep rûkt as roazen, sille dreamen sêft wêze. En wittenskippers oan 'e Yale University hawwe ûntdutsen dat sa'n serieuze probleem as obesiteit ferbûn is mei de sensibiliteit fan it olfaktorysysteem. Minsken misbrûkt misbrûkt foar de figuerprodukten omdat guon gebieten fan it harsens te fermannich binne foar har geur. It liket derfan dat yn 'e takomst mei de help fan' e geur fan 'e geast de minske mei depresje, striid mei oerweldich gewicht, sjoch dreamen troch bestelling en fine de ideale begraffenissen fan it libben. Se sizze dat it net fier fan 'e tiid is yn' e teaters de film sil net allinich begelaat wurde troch in skaal (begjin fan 'e 20e ieu wie dit geweldich), mar ek troch de oerienkommende geuren. Neist om te witten hoe't de loft yn it heitelân rint fan 'e blauwe hynders - Pandora.