Spring is de earste sinne, skerpe waarmte, drippen, fûgels sjongend. En dochs is dit in avitaminose, dy't ús nei de winter tsjuster en kâld leit. As jo gjin tydlike maat nimme, dan kinne jo sûnensproblemen hawwe. Dêrom is it tiid om drinkende vitaminen te begjinnen. Mar earder - leare alle wichtichsten oer vitaminen en beriberi. It libben is altiten nuttich.
Yn 1881 waard de Russyske dokter Nikolai Ivanovich Lunin ynteressearre yn 'e fraach: wat as jo mjittingen, fetten en kohohrodaten yn' e "rjochte" oanmeitsje - sil it folsleine iten útsluten of net? Hy sei dat hy dien hat. En no binne twa groepen fan 'martlers fan' e wittenskip '- mûzels - kast. Ien - de eksperimintele groep - fertsjinnet in "perfekt koktail" makke fan protten, fetten en kohrhydraten dy't Lunin opnommen is op it model fan koe molke, en in oar - in kontrolecocktail - behannelje mei natuerlike koemilch. It wittenskiplik resultaat wie as folget: de eksperimintele groep waard folslein ferlern, en de kontrôtgroep waard sûn geskikt en ynnaam foarôfbylding. De yngewikkelde dokter slút te litten dat, miskien, guon protten mei fetten en kohohydraten net genôch binne foar in libbest organisme, moat der wat oars wêze yn it iten dat tige wichtich is foar leefstipe.
Labour Lunin ferfarde polityske chemist Kazimierz Funk. Yn 1911 hat er de lange hoofd de lange hoofd teege mei polige reizen (dat is, skele, sûnder houten) en wachte oant de fûgels siik waarden. Dêrnei begon hy te mitearjen yn fytsreizen, en de fûgels fûnen ferrassend fluch. Funk hat ûndersyk dien en ûndersocht de earste bekende vitamine - vitamine B1, of thiamine - fan rice bran. Oan 'e wei is it heul wurd "vitamine" ynventarisearre troch deselde funk: Vitamine - de belanglike amine: vita yn it Latyn betsjut "libben" en amine - "stickstoff".
Iepenje troch de Funk fan thiamin foar it hiele minsklike libben datst no net mear as 30 gram nedich, mar weze foar dyjingen dy't dizze grammes net hawwe. Vitaminen binne net fjoerwjirm, fan 'e "ferbining" dêr't de enerzjy nedich is foar it libben; Dizze binne net blokken wêrfan it lichem boud is. Se moatte nedich wêze om yn mikroskopyske mjittingen te bouwen yn molekulen fan enzym - substanzen dy't de snelheid en rjochting fan biogemyske prosessen yn it lichem regelje. Beth-vitaminen, it enzym molekule "springt op", en de rin fan biogemyske prosedueren stopet. It is it gefoel dat yn in protte yn 'e maitiid ûntstiet: dat, yn tsjinstelling ta de earste waarmte en de lange ferwachte sinne, kamen de krêften earne oars. De reden; Op it simmer en hjerst kamen it lichem fan de vitaminen yn it lichem, en it iten kin net maklik meitsje - friske griente en fruchten sille net gau ferskine, en dejingen dy't op 'e planken falle fan opslachromten hawwe har vitamine wearde ferlern. Dizze steat fan chronike definysje fan vitaminen - seizoenen spring avitaminosis.
Vitamine A, of retinol.
Role: helpt it lichem te behanneljen mei ynfeksjes, ferbettert eachhichte, positive ynfloed op de algemiene hormonale eftergrûn, ferheget de taryf fan fernijing fan hûshellen, fersterket it nervous systeem.
Wêr is ynklusyf: yn flunder en halibut (yn har fet), poppen eagen, molke, bûter. Yn carrot - beta-karotene - de foargonger fan vitamine A.
Bedrach: 3300 ME per dei. De needsaak foar it groeit yn 't maitiid en wannear't se mûnlinge kontraktearjende pillen nimme.
Eigenskippen: mei it koetsjen en ljocht, wurdt Vitamin A ferwoastige. It ûntbrekken fan it kin net folle wurde mei plantprodukten. It measte dêrfan is yn fiskje oalje en lever, bûter, aai-jok, smaak, molke.
Symptomen fan avitaminosis: persistente kâlde, dûbele hier en brittle nagels.
Vitamin D.
Under de "masker" fan Vitamin D binne fiif relatearre vitaminen op ien kear ferburgen: fan D1 oant D5. De wichtichste persoan is Vitamin D3 - cholecalciferol.
Role: ferantwurdlik foar it útwikseljen fan kalzium en fosforus, stimulearret de krekte groei fan bonken.
Wêr is ynklusyf: ûnder de ynfloed fan 'e sinne wurdt yn' e hûd makke. Fan it iten binne se rikke yn bûter, aai-jok, fisk oalje, kaviaar, pearels en knieren, molkprodukten.
Need: 2,5 mcg per dei.
Feiligens: de lytsere de sinne, de hegere de kâns om vitamintekening te krijen.
Symptomen fan beriberi: in brânende gefoel yn 'e mûle en keel, ûntbrekken fan sliep, fisyproblemen.
Vitamin K.
Rôl: jout bloedklotting, foarkarret de osteoporosis.
Wêr is yn 'e regel: yn greens, koar, spinach, sjy, hippen, griene tomaten. It is ek ûntstien troch baktearjes dy't "libje" yn ús darm, dy't bydrage oan de digestion fan iten.
Oanfolling: 1 mcg per kilo fan gewicht per dei.
Eigenskippen: it meast ryk yn Vitamin K griene griene griente.
Symptomen fan beriberi: bloeddûmers, nasale en gastrike bloedings, bloedearrings yn 'e hûd en ûnder de hûd.
Vitamine E, of tocopherol.
Role: gewoane normaal wurk fan 'e reproduktive organen, as in antioxidant, beskermet it lichem fan frije radikalen, beskermet ús fan stress.
Wêr't it fûn is: yn wynmarm, grienteel, sâltblêden, fleis, lever, molke, bûter en aaien.
Need: 0,3 mg per kilo fan lichemgewicht per dei.
Symptomen fan beriberi: mûlke swakke, minderheid, ferhege symptomen fan PMS.
Vitamin C.
Role: it is needsaaklik foar de gewoane rin fan in protte prosessen yn it lichem - foar it groei fan tosken, de formaasje fan bloedzellen, ferbridens fan glukoaze yn it darm, de produksje fan anty-antylders.
Hjir is it ynrjochte: it is ryk yn frisse fruchten en griente, fral in protte fan har yn koals, aardbei, melon, tomaten, citrus, currant, ierappel, sûkerpiper.
Need: 50-60 mg per dei. It gebrûk fan mûnlinge kontrakteceptives fergruttet de needsaak foar vitamine C. Aktyf en passive fieders hawwe it ek nedich.
Eigenskippen: Vitamine C hat in "rivaal" - vitamine D. Hoe't it foarme wurdt yn it lichem fan 'e twadde, hoe mear de earste is útfier. Omdat Vitamin D ûntstien is út 'e aksje fan ultravioletstrahlen, kin de sinne en de sinnen yn' e solarium kinne foar in paradoxyske effekt liede - swakke, minder, gefoeligens foar kjeld. Dêrom moatte wy yn 'e maitiid fan Vitamin C mear hawwe.
Symptomen fan beriberi: swakheid, lethargy, reizigens, droege hûd, ferhege haarlissing.
B groepfytsen binne eins in kompleks fan 15 ferskillende substanzen.
Vitamine B1, of thiamine.
Role: soarget gewoanlik funksjonearjen fan it nervensysteem, helpet regeljen fan karbhydraatmetabolisme.
Wêr't yn 't hokje is: yn brea út groeiske moaren, cerealen, wierskotten, sânrêch, griente (spear, brokkoli, brouwers), ierappels, nuten, orangen, plum, planten, brêgeheven, algen, en ek yn' e dierlike levering en wurdt foarme yn baktearje fan it darm.
Need: 1,3 - 1,4 mg per dei. As it dieet is lege yn friske griente, lykas mei ferhege leafde foar alkohol en ... tee - it ferlet fan in vitamine ferheget.
Symptomen fan beriberi: ûngedienheid foar ûnthâld, reizigens, sliepstof.
B6, of pyridoxine.
Role: regelet de synthesje fan protte, de balâns fan hormonen, it wurk fan it nervous systeem - sintraal en peripheral, kontraktiliteit fan it myokardium, promovearret de fernijing fan bloedsellen.
Wêr't ynskreaun is: yn plantprodukten: ûnfrede geren fan ierdewurk, griene griene griente, hef, cereal, karotten, bananen, walnuts, soja; yn dierprodukten: fleis, fisk, molke, aaien. Vitamine B6 wurdt synthesized troch de yntestinale mikroflora.
Oanfolling: 2 mcg per dei. It ferheget mei stress, stress, mei de yntree fan antidepressantsjes en mûnlinge kontresepten.
Symptomen fan beriberi: angst, konjunktivitis, fermindere appetit, faak kjeld, dermatitis.
Vitamine B9, of folsäure.
Role: helpt de bloedsellen - de erythrozyten om te reitsjen en te behearjen fan it protegintmetabolisme.
Wêr is ynklusyf: itselde plak dêr't vitamin B6 is. Dêrnjonken wurdt Vitamin B9 synthesearre troch de yntestinale mikroflora.
Eigenskippen: By ferwurkjen fan waarmte, oant 90% fan folsäure, dy't yn rau is, befêstige is. Bygelyks, as it iten en fied te fielen, folic acid losses krije 70-90%, wylst itselde fet frisje - 95%, wylst iten iten - 50%.
Symptomen fan beriberi: rierens fan 'e tonge, apathy, middel, anemia, fersteurende striid.
Vitamine B12, of cyanokobalamin.
Rôle: it kontrolearret de formaasje fan reade bloedsellen en it útwikseljen fan fetten, ferbetteret de kwaliteit fan sperma.
Wêr is ynklusyf: yn plantprodukten: yn seale kale, soy, gist; yn dierprodukten: rind, gevel, lever, nieren, fisk, aaien, molke, tsiis.
Need: 3 mcg per dei. It ferlet fan Vitamin B12 is heger ûnder fiksje en fegetariërs.
Eigenskippen: dit is it iennichste vitamine, yn it lichem opsletten "op in swarte dei": yn 'e leverje, longen, nieren, siel.
Symptomen fan beriberi: dizzigens, depresje, ferstipaasje, gastritis, as ek faak kjeld.
Test: Haw ik in vitaminefermogen?
1. Kinne jo faak yn 'e maitiid kâlder fiele as yn' e hjerst en winter? En ja B hat it net
2. Ferlieze froulike kâlder swierder dan hjerst en winterske kjeld? En ja B hat it net
3. Wolle jo mear slim sliepe en wekker yn 'e maitiid yn fergeliking mei oare seizoenen? En ja B hat it net
4. Binne jo ferromming yn maart-april minderheid, minne stimming, hertstocht? En ja B hat it net
5. Hawwe jo yn 'e maitiid mear faker as yn oare seizoenen, menstruellen-ûnregelmjittingen, in hurderere kursus fan premenstruale syndroam?
En ja B hat it net
6. Sjoch neist op jo hûd en hier: sjogge se sa goed as yn maart as yn simmer, yn 'e hjerst, yn' e begjin fan 'e winter? En ja B hat it net
7. Sille de problemen mei fersmoaring ûntsteane yn 'e maitiid (mei de folgjende spontane ferdwining nei' e simmer): misbrûk, ferstipaasje, brânstof, in gefoel fan heurigens fan it iten iten? En ja B hat it net
8. Hawwe jo faaks de lêst yn 'e fitnesssintrum foar josels yn' e maitiid (of, as jo it net besykje, foarkomme foardat de lift nei de twadde of tredde ferdjipping op 'e trepferloftsje foarkomt)? En ja B hat it net
9. Stypje jo thermal ferwurke iten nei fris griente en fruchten?
En ja B hat it net
10. Hast alle pearse siel, sellerij en oare greens op jo tabel? En ja B hat it net
11. Jo fertsjinje in soad tiid yn 'e iepen loft? En ja B hat it net
Ferwizing fan resultaten. Foar elke antwurd "A" - 1 puntsje, foar elke antwurd "B" - 0 punten.
0 punten. Jo binne in ideaal persoan! Jo moatte lykwols wêze.
1 -3 punten. Net alles yn jo libbensstyl is perfekt, mar it risiko fan avitaminose is leech. In bytsje oanstriid - en jo sille in plak yn 'e earste groep nimme.
4-6 punten. Jo kinne it net hielendal fiele, mar in lyts vitaminhonger is evident. In wat mear fris griente en fruchten, mear rêst en walken yn 'e natuer - en de situaasje sil ferbetterje.
7-9 punten. Avitaminose is de eftergrûn fan jo libben. Meast wierskynlik, jo hawwe al langer west mei him. Troch de situaasje te krijen kin allinich de libbenswize radikale feroare wurde. Jo hawwe fytsen nedich.
10-11 punten. Kardinal feroarje jo libbensstyl en stappe nei de dokter, hy sil jo helpe om de nedige vitaminen op te heljen.