Casserole mei ierappels en piljes Der is sa'n skûtel yn 'e Belarusian koken - "Potato Granny". Sa waard it resept foar dizze ierappelkasserole krekt op 'e motiven fan' e leafste leafde makke troch in protte minsken. It prinsipe fan dit skip giet werom nei de skiednis fan de Frânske koken. It wurdt sein dat it de Frânske wie dy't mei de oerbliuwsels fan juster diner kaam, sprinkele it mei roastere en bakt. Mar hjoed, dy't de wierheid bewiisd wurde! Oant no ta, resepten foar casseroles, der binne safolle dat dit skip rjochtfeardich as populêr besjoen wurde kin. En om te kiezen is fan wat: fruchten, koard, fleis- en grientestuollen moatte de lofter fine.
Yngrediades:- Potatoes 800 g
- Mushrooms kampongnen 500 g
- Onion purple 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Fresh rosemary 10 g
- Brom fan griente 200 ml
- Pepper swart grûn 4 knip
- Salt 1 tsp.
- Sunflower ferfynt sunflower oil 20 ml
- Stap 1 Om sokke kasseroll tefoaren te nimmen: nôt, ierdbeien, paddestoelen (hjir poddestoelen), woartels, grientedei, piper, sâlt.
- Stap 2 skipmoppen, yn 'e middel sliep en yn in kuol set. Poar wetter, sâltje en kooe oant klear foar 20-30 minuten.
- Stap 3 Dêrnei wie it wetter dat de ierappels kocht, draine. Kartoffele koekjes yn puere smoare, stadichoan it oanbiede fan gemiddelde bou.
- Stap 4 Champignons wosken en snijden yn skippen.
- Stapje 5 Grinzen fan 'e űnen, smoarje de woartels op in flinke rôt.
- Stap 6 It heakjen fan 'e bôle, foegje de fegetaasje oalje en lei de poddels. Frye as se dûnsje en evaporearje alle fiedings.
- Stap 7 Dêrnei sette de sipel oan 'e brânende pan. Fry foar 5 minuten.
- Stap 8 Foegje karotten, add salt en piper om te tastejen. Fry foar oare 5 minuten en fuortsmite fan 'e waarmte.
- Stap 9 Ferwiderje de needles fan rosemary út 'e stem en snip it mei in mes.
- Stap 10 Fettje de fiedende foarm mei fekânsje oalje en lizze in laach fan 'e heale pear potato's.
- Stap 11 Fierder, in laach fan fretten fúgignonen mei griente.
- Stap 12 Stel de lêste laach fan 'e twadde helte fan' e smoarge ierappels. It top mei grûn oalje lûke, spjirre mei rosemary en piper. Bake foar 30 minuten by 180 ° C.
- Stap 13 Koel de ierappelkasser in lyts en servearje as in ûnôfhinklike skûtel of mei in griene salade.