Cheesemakers út 'e oven ... Hoewol soe ik har flugger meitsje. Guon chefs fan 'e' hege 'keukens leauwe dat de echte tsiiskoeken gjin moar oanmeitsje. Sa haw ik besletten om ien fan 'e resepten te ymplementearjen, it ferfangen fan miel mei fyn grûn smoalyn. It resultaat tefreden. De tsiiskakken koenen fluch út en krekt sa gau gien. Ungelokken notysjes. Ik advisearje jo net te faaks te wêzen en de hûske tsiis te reitsje troch in syb. Ik haw ferskate redenen. Earst, myn bern dogge gjin cottage cheese, en it rydje troch in syb, ik meitsje my los fan 'e klompen dy't de bern sa ferriede. De tweede, krokke húshâlding, sil folle tsjoender wurde, ik tocht sels dat de syrniki yn dit gefal loft is. De opsetting kin elk kieze: rozen, droege aprikotten, immen tafoege in rôbed appel. Altyd, dream en genietsje fan leuke hieremade tsiokken.
Yngrediades:- Curd 400g
- Eier kokje 2 pcs.
- Groats manna 2 tbsp. l.
- Sûker 2 tbsp. l.
- Licht rozen 100 g
- Wetmole 2 tbsp. l.
- Stap 1 Jo sille nedich wêze: hûske tsiis (6-9% fet ynhâld), aaien, rozen, sûker, smol, miel (foar sprinkling).
- Stap 2 Hokke kai reitsje troch in syb.
- Stap 3 Trenje de earmarken fan 'e jonkjes. Foegje 1 jolk, sûker, smoarm en rozen oan 'e koarnkäs. Stir.
- Stap 4 Whisk de weiten oant fêste peaks.
- Stap 5 Foegje de lege protten oan 'e koarnmassa. Stir goed.
- Stap 6 Fan 'e teat foarmje lytse ballen en rôlje elk yn miel.
- Stap 7 Stel de tsiestekken op in bakbak. Sliepe mei de twadde jok.
- Stap 8 Bake yn 'e oven foar 17-20 minuten.