- Smaak - 1 glês
- Sûker - 1 glês
- Ei - 1 stikje
- Miel - 3,5 glês
- Soda - 0,5 teaspoons
- Getroande aprikosen - 150 gram
- Raisins - 150 gram
- Sûker - 3 Art. spoons
- Tûk sûker - 1 liter
- Prunes - 150 gram
Droege fruchten rinne ûnder wetter ûnder wetter. Getroande aprikots, rozen, pruonnen, siedende wetter foar in pear minuten. Dêrnei ferjit se troch in fleisminder. Alle twist apart. Preekje de dau. Om dit te meitsjen, yn in aparte djippe skûle, nim 1 aaien, tegeare sûker, sâlt, soda, moar. Kneadje de dau (lykas in dumplings). Dêrnei dielje de dau yn 8 dielen. Roll it earste stik yn in rjochthoeke. Dęrnei op har oerflak likegoed platen en rôlje yn in rol. Wy sille itselde dwaan mei de folgjende. Mei pruonnen meitsje wy mar 2 rollen. Mei droege aprikoten en rozen meitsje trije rollen. Yn totaal sille 8 rollen makke wurde. Rôlje de rollen yn 'e oven oant it roede skel en koel. Sliepe de rollen. Op in krom om in dikke sâlt smaak tegearre mei sûker. In djippe foarm foar bakke cake is ôfdekt mei bakpapier en wy reitsje it op alle kanten mei smaak. Yn 'e foarm lizze tichtliken elkoar stikken rollen en litte smaak. Dêrnei lizze de twadde lagen en wer de smaak werje, dan lizze de tredde lille mei rollen. De boppeblaach moat sorgfältich mei smaak lizze. Kok is folslein mei papier gield en yn 'e nacht yn' e koelkast set. Moarns foarkommen it papier, en ferpleatse de kofje yn in skûtel. Papier om út te lûken. Cake decorate.
Tsjinsten: 8