Cherry is in lekker en smaaklik sûkel en sauer beer mei in lange, djipste skiednis. It waard earst beoardiele op it grûngebiet fan moderne Turkije, Sweden en Denemarken sa fier as it 8e millennium foar Kristus. Troch de âlde reizger Lucullus, in echte ryk man en in smaak, ferspraat de plant yn hiel Europa. Mei de tiid waard de kultuer bekend yn Byzantium en, fansels, yn Ruslân. Al sûnt de 10e ieu iepene yn Russyske tunen kirst besette ien fan 'e meast priisde plakken, tegearre mei apel en pear. Gjin wûnder, om't ús foarfaars, lykas moderne húshâldingen, hast fluch oanpast wurde om tsjustere desserts en dranken te kooien fan gesele reade fruchten. Mar it measte, miskien, it faak brûken fan tsjerijen yn resepten foar de winter: jams, jellys, jams, likers en folle mear.
Under de oerfloed fan 'e beieren dy't yn ús regio beskikber binne, wurdt cherry beskôge as ien fan' e heulste en ferlikjen. Ien dei yn in koel pleats is genôch om appetitende beets te meitsjen in mislearre dreech spektakel te meitsjen. Om op syn minst heft in boerke fan kirsten te sammeljen, fuortgean fuortendaliks nei it winnen fan 'e winter. Hoe? Ja, elk, der binne in protte fan harren: frije, droechje, kocht saus, rôlje de spegel of compôtje. De lêste sil yn 't detaillearre wurde besprutsen.Klassike ienfâldige kryste jamrepipe foar pitted winter
Essential Ingredients troch prescription sûnder piten
- ripe frisse kirst - 1 kg
- Sûker - 1,2 kg
- drinkwetter - 1 t
Stap-troch-stapke ynstruksjes ynstruksjes foar pitted winter
- Kersje foar in pear oeren, lit wetter om har fan wieren ôf te heljen, dan fuortsmite fan 'e bonken. Sûker is oplost yn wetter en wurdt gekocht om in siroop te krijen.
- Folje de beieën mei in heule sûte oplossing en leave foar 8-10 oere yn in kûle plak. Yn dizze perioade lit de kirst in foldwaande soad sop.
- Oan 'e ein fan' e tiid sette de kontener mei beienen op 'e kofje en kieze de ynhâld oant klear, regelmjittich de foam fuort te nimmen.
- Neffens in ienfâldige resepsje is de kirstjacht foar de winter it bêste yn in fermogen fan in heule litter, in earder skodzjen fan de bannen fan binnen. Dêrnei rôlje de kryst foar de winter mei katoene metalen oer, rûn oer en litte yn 'e keamer oant folslein koel.
Kers op wodka - in resept foar winters thús
Nuttige yngrediïnten foar kirke op wodka foar de winter
- ripe saftige kirsten - 2-3 kg
- Sûker - 10-12 jabonespoaten.
- kwaliteit vodka - 1,5 l
Stap foarôfgeande ynstruksje foar it winnen fan krystwodka foar de winter
- Berielen sierich sûkerje, dústich mei in toskepp, mei in trijetrich litte kin 'op' e skouders ', it spesifike bedrach fan sûker útbreide. De nekke fan 'e kontener moat breed wêze, sadat de kirst maklik berikt wurde kin.
- Bliuw de kontener oan 'e boppekant fan' e wodka. De kwaliteit moat passend wêze, sadat de drank net hopetlik beberen wurdt. De jacht mei in lid te dekken en yn in tsjuster plak set.
- Elke trije dagen skodje de kontener om stadichoan it proses te begjinnen fan it sât te fertsjinjen en it sûker op te lûken. Foar de earste perioade sil it minste 7-8 wiken nimme. Yn dizze tiid sil it drank mear skaad wurde, smaak en geur.
- Nei 2 moannen moatte jo alle beienen ferwiderje, sadat kirke-boaien de tosking mei pruksjetoer net fergiftigje. Droege beienen wurde faak brûkt om thús sweets te meitsjen "dronken cherry", sûkelade-crème desserts, ensfh.
- Fûgje in fleske yn lytse fleskes en fêst sealje. Foar it servearjen, moat in smaakdrankje foar de winter wurde troch it resept grûn ôfkuolle, nei 10-12C.
Jelly kirstige jam foar winter - ferslach lege mei foto
De ideale manier om krystjelly jam foar de winter te meitsjen is in nij resept mei zhelfix. De bûtenlânske yngrediïnte is ienfâldich te finen yn alle grutte ôfdielingen fan iten. Zheliks is in kombinaasje fan sûkerpulver, pektin, sorbyk en siedsoer. Yn dit recipe kin it bedrach fan sûker feroarsake wurde troch in faktor fan 2, wêrfan't de krystbloei net minder smakke wurde sil foar de winter, mar it sil nea noch brûker wêze. Soks in komponint kin brûkt wurde om frette beefjes te bewarjen. Cherry wie gjin útsûndering!Nuttige yngrediïnten foar it jelly-jamrezept foar de winter
- ripe kirsten - 3 kg
- granulearre sûker - 1 kg
- zheliks - it bedrach is better om te kontrolearjen mei de ynstruksje oer it pakket
Step-by-step-resipe foar cherry jelly-jam
- Ripe (jo kinne sûkerje) kirst it grûn ôfwykje, de stiennen fuortsmite, de bonken te fuortsmite. Om it proses te fasilitearjen, kinne jo in gypsy-glêzen brûke, untwistige klip of ienige ferlykbere objekt. Mei har help, maklik poddervaetsya en krije in bonke, sûnder serieus skea fan 'e berch.
- Hot jam chop mei in blender of "smoargje" foar ierappels. Koek noch in heule 5 minuten en lei de koartere jelly stof foar de winter yn sterilisearre glêzen. Rôl de tosken mei linnen en draait oant it kâldt.
- Peaskje de tsjerken yn in enamelkepanne, folje mei gielfisk en sette op moderate fjoer. Nei it sûkjen, foegje in protte sûker en kieze de ynhâld fan 'e panne foar noch 15 minuten, rêstend hieltyd. Alles, ús jamjelly út kirst foar de winter is klear.