- Tsjerken sûnder poppen - 400 gram
- Sûker - 1 glês
- Starch - 2,5 st. spoons
- Wetter - 2,5 liter
Foar de tarieding fan krystjelly binne nedich - sûker, wetter, krystbeam en kirsten. Tsjerken moatte wosken wurde, gelyke fan pún, reinigje fan de pedicels en it keukjen fan bonken fan beesten. De twadde stap is de langste, om't tsjerken mei sûker wurde moat wurde en oerlizze foar inkele oeren, sadat de kirst sûpe jaan sil. Om it proses te ferhelpen, set de beieren. Nei't de kirsten genôch sûch krije, jouwe it yn in aparte skouder. Dan moatte jo in pot fan wetter op 'e hûs sette en it bringe nei in ko. Add koarte tsjerken en kieze foar 3-4 minuten. Fierder ferminderje de waarmte en adde oan de panne de sêne dy't earder fan 'e kirsten krige. Hoewol't kirsten kofje wurde, is it needsaaklik om de stoarm yn waarm wetter te ferleegjen (better - keamertemperatuer). Strain, dat der gjin klompen wurde en in dûnte, trochgeande stream yn 'e siedende keukje. It is wichtich om de ynhâld te reitsjen. Kooe op in heule waarmte foar likernôch 2-3 minuten en fuortsmite fan 'e waarmte.
Servyen: 8-9