Ljocht sûkelade mousse

Brek de sûkelade yn lytse stikjes yn in top, en rint op in hege waarmte of yn ingegnies:

• Chocolade - 120 gram
• Butter - 60 gram
• ei-jokjes - 2 stikken
• ei-witen - 3 stikken
• Zitrone sap - 0,5 teaspoons
• Sâlt - 1 stjit
• Sûkerpulver - 2 artikels. spoons

Ynstruksjes

Brek de sûkelade yn lytse stikjes yn in top, en rint op in hege waarmte of yn in wetterbad. Mienskip mei in spatula by it feljen. Fuortje fan waarmte foardat de sûkelade folslein ferdwûn is, en trochgean, oant allegear ferdwine is. Foegje 60 g bûter oan yn lytse stikjes, bliuwende rimen oant jo in moaie glêd glitterende sûkelade krije. Add 2 aai-jonkjes, en fierder rûzje oant folslein oplost. Chille foar in pear minuten. Dit sa dat it net te heule wurdt as jo tafleide protten tafoegje. Fluch 3 eiwe bletten mei in lintsje fan sâlt en in teaspoon fan citrusap. Yn 't midden add 2 steapeltsjes fan sûkerpulver. Dêrnei nimt sa'n 2 loftpoaten fan snoekproteinen en begjinne se oan 'e sûker te begjinnen. Stroke. Dêrnei set dizze gemak yn 'e oerbliuwende protten en fermannichfâldigje, mar grûnend. Slaen yn 'e kjeld foar 2 oeren foardat jo tsjinje.

Tsjinsten: 4