- in bank fan kokosmole - 1 stik (400 g)
- in bank fan kondinsearre molke - 1 stik (420 g)
- finelygiete kalk peal - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Kâlde fet - 1 1/2 poppen
- sêfte kokosût-chips - 1/2 kop
- mango - 1 stuk
1. De brea pan mei perskipspapier lizze, en de opslach op elke side litte. Meitsje in grutte bowl fan ijle wetter, sette ôf. 2. Fry de kokosnukt yn 'e oven op 175 graden op in bakblêd foar 8-10 minuten. 3. Yn in middelpunt mingje de kokosmilch en de kondenske molke tegearre. Meitsje de gemak nei in koel oer hege waarmte. Redigje de waarmte en koekje oant de miks begjint te donkjen, sawat 10 minuten. 4. Fuotje fan 'e waarmte en mingje mei sâlt en geweldige kalk. 5. Pleat de pan yn in bakje fan ijle wetter en rimje de gemak oant er koele hat, sa'n 5 minuten. 6. Yn in grutte skelke, smite de fetke smaak yn in dikke foam. Meitsje de beppe kream mei it molkgemik. 7. De ûntsteane massa yn 'e tariearde mûle te setten. Sprinkle boppe op mei toerearre kokosnutteskippen. Freegje de dessert oant klear, en set it yn 'e frijeur 6 oere of oernachtich. 8. Foar it tsjinjen, lit de sânfoldest stean by kamertemperatuer 20 minuten. Snap de mango yn dunlike skippen. Dessert oer in skûtel drukke, parchmentpapier fuortsmite, dekorje mei kalk slices en tsjinje.
Tsjinsten: 12