- wyt fiskfilets - 1 kilogram
- medium bulb - 1 stikje
- in heule parsley - 1 stikje
- bûn fan dill - 1 stikje
- ei - 1 stikje
- crème mei 10% fette ynhâld - 1 st. in spoonful
- fan bûter - 50 gram
- sûker - 250 gram
- Zitrone skelp - 1 teelekse
- Sâlt, swart en wyt piper - Om smaak
- citroen sap - 1-2 art. spoons
It lichem is in klassike skip fan Russyske koken. Yn 'e Aldheid waard de subtropyske fisk as fergiftige fisk ferstean, doe waard dizze namme oan fisk rekke, fekke yn' e foarm fan in heul moanne. Frjemde griente en smoargende ierappels wurde tsjinne op 'e garnish. Om bakke bakken te meitsjen, fûgels, pike perch, cod of oare wite fisk. Preparatie: Voel de vis filets van de zoetjes en grindje har yn in blender. Peel en feitsje it leukje fein. Grind greens fan parsley en dill. Meitsje alle foarsleine yngrediïnten yn in grutte bowl en mingje. Beat it aai, add the cream and mix. Foegje it gemak oan 'e fiskjen en mingje. Sâlte en swarte piper ta tastean. Litte de spaasje foar 10-15 minuten. Yn 'e tuskentiids smel de bûter. Meitsje in bolle fan waarm wetter. Forme lytse ballen út fiskjen, ferwurkje hannen mei wetter as nedich. Set it yn in grutte panne sûnder in hannel en fetje mei smelte bûter. Pleatst de frettenpane yn in oare grutte brânwappe fol mei wetter. Set de frettenpane yn 'e oven en bakken op 220 graden foar 10 minuten. Sûker, sâlte, wite piper, citroenest en siedpunt yn in bakje. Soargen oer sûker en wer yn 'e oven setten. Bake op 180 graden foar 10 minuten. Ready to decorate with greenery and serve.
Tsjinsten: 4