- Knoflook - 5 tosken
- Cilantro (of pearels) - 1/4 Glass
- Fisk saus - 1/4 beker
- grienteel - 1/4 Glass
- saus Khoisin - 2 Art. spoons
- Grûnkorander - 1 1/2 teaspons
- Sâlt - 1 teelekse
- swart of wyt piper - 1 teelike
- kippenbeammen - 8 stikken
- Tûke sûchele chilli saus - te tastean
1. Ferjit grutte hoedele knoflook, snoeit cilantro, fisk saus, grienteel, hoixin saus, koarander, sâlt en piper yn in blender oant glêd. Arrange stikken hûke yn grutte glês of keramykaleers. Jou de hûn mei de taretse marinade, sadat it it eveniget. Cover en ferkeapje foar ferskate oeren of oernachtich. 2. As jo in oven brûke, kies it oant 230 graden. De skûtel mei in lid of foarkomme en it hokje foar sa'n 25 minuten bakke. As de saus begjint te brânen, foegje in pear lieten fan wetter foar it skûtel. Nim it lid of de foarkomke en keapje foar in oare 5-10 minuten, oant it fleis klear is, en de krust wurdt knippe. 3. As jo in griis brûke, waarmje en it hokje op in hege griene, biede it mei in lid, foar sa'n 40 minuten. Peel moat knikke wurde, en it fleis moat goed bakke wurde. Kocht hûn om op platen te leegjen en te tsjinjen mei Taisse saus chili.
Tsjinsten: 8