- krûpe fan smidens - 2/3 poppen
- Wetmole - 3/4 poppen
- Milch - 3 beker
- wetter - 1/2 kop
- eiolke - 2 stikken
- oalje - 1 Art. in spoonful
- Butter - 1/2 kop
- Sûker - 1-2 Art. spoons
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- sûker - 1/2 kop
Kwealje de molke (2.5 beker), dan sette de glêde sûker yn en ek de sûker. Foegje semolina oan de siedende molke. Doch dit tige seldsum, stadich, mei in lytse rûpels mei stilende rimen. Groats binne kocht foar 5 minuten op in heule waarmte, en dan koele. Ienris de porridge is koele, lit it miel yn ite en mjit it grûn. De resinsinten fan 'e molke binne mingde mei jonkjes, heal in glês wetter en sâlt. Dizze gemak wurdt stadichoan ynfierd yn 'e mielpas en mingde oant homogeneus. Pankjes wurde bakt op lytse fretten pannen yn bûter. Serve mei sûker.
Tsjinsten: 5