- packing ricotta - 1 stuk (450 g)
- Olive olie - 1 teelippe (plus 1 oseaapje)
- Sâlt en piper - te tastean
- Droege oregano - 1/2 teaspons
- grutte skuorren - 2 stikken
- Knoflook - 2 tosken
- in bank fan tomaten mei sap - 1 stik (840 g)
- Balsamik - 3 Art. spoons
- fan makaroniprodukten - 450 gram
- in bûn fan frisse basil - 1 stikje
- Parmesan tsiis - 1/2 beker
1. Folje it skerm mei ferskate lagen fan gaze. Sjoch de ricotta yn in strainer en ferkeaper foar ferskate oeren of oernachtich. It oven foar 230 graden foarkomme en de panne mei perfeartpapier of in siliconenmatte dekke. Sjoch de ricotta op in bakbak mei in laach fan 2,5 sm dichte. Sprinkle in teaspoon fan droege oregano en in knyn fan sâlt en piper. Sprinkle 1 teelokal fan oliveelje. Bake foar 15 minuten oant de tsiis droech en gouden-kleurde om de rânen hinne. 2. It oerbliuwende tafelsoal oalje yn in frettenpanne oer middelhehe. Foegje fein lekkere skouden en josels foar 6-8 minuten, riden dan wolris oant de rânen begjinne om in brune kleur te krijen. Foechte knappe knoflook en in teaspoon fan oregano. Fry, hieltyd stil, oant it uterlik fan smaak, sawat 30 sekonden. Foegje de tomaten en in teaspoon fan sâlt, bringe nei in ko. Dêrnei ferminderje de waarmte oant middel-stadich en koekje, yn 'e rin fan 15 minuten. Brûk de lofter om de tomaten te ferbrekken. As jo in homogene saus woe, reitsje it oan in konsistinsje fan pure yn in blender of gebrûk fan in dûbele blender. Balsamyske sûker taheakje en mingje. 3. Yntusken bringe yn in grutte pot it wetter oan in ko. Add 1 sierpole sâlt en paste nei siedende wetter, koekje oant klear, neffens de ynstruksjes op it pakket. Slaen en lekke 1 beker fan pasta. 4. Mingje de pasta en tomaten saus, ferwiderje mei makaroni flüssigens, as nedich. Rin mei slikke basil en bakke rikotta. Spielje it skûtel mei gerriske parmesan tsiis en tsjinje.
Servyen: 4-6