- fan pasta - 360 gram
- pancetta - 90 gram
- leeks - 3 stikken
- bûter - 1 Art. in spoonful
- droech wyt wyn - 1/2 beker
- Fet kriich - 1/2 kop
- Sâlt en friske grûn piper - - te tastean
- Parmesan kaas - - te tastean
1. Yn in keuken mei siedende sâlt wetter add macaroni en koekje oant klear, neffens de ynstruksjes op it pakket. Slaen it wetter en set de pasta ôf. Reservearje 1/2 tûke flüssigje oer nei iten. Fry de happe sponge yn in medium bromke panne oer middelhehe oant brune. 2. Finke de leinen. Foegje de slaande leekjes oan it spek en sille 8 minuten fretten. 3. As jo leeks tafoegje, kinne jo ek ien of twa stikken bûter oanwekje - dit sil it skûtel in hege smaak jaan. Jo kinne it tafoegje neidat it spesjaal fleantúch oanfalt. 4. Nei 8-10 minuten fan 'e bôle, smite de wyn en kieze foar 1-2 minuten oant de flüssigens yn' e perioade troch de helte fermindert. 5. Redigje de waarmte nei in minimum, en gie yn 'e smaak. Sâltsje en piper ta smaak taheakje. Add the Parmesan cheese. 6. Foegje gekocht pasta yn gebrûkte beakon mei sûch. In lytse macaroni flüssig taheakje oant de winst konsistinsje is krigen. Soargje ekstra parmesan tsiis en dienen fuortendaliks.
Tsjinsten: 4