- Hûnstêden - 450 gram
- ei - 1 stikje
- Milch - 1 beker
- Zitrone saft - 1 st. in spoonful
- Knoflookpulver - 5 teaspoons
- Miel - 1 beker
- Brún crumbs - 1/3 poppen
- Sâlt - 1 st. in spoonful
- Bakpulver - 1 teelekse
- opsing foar steak - 1 Art. in spoonful
- bûter - 2 artikels. spoons
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- pasta Lingvini mei nekles - 450 gram
- Hokke broth - 1 beker
- crème - 2 beker (fet)
- Parmesan tsiis - 1 beker
- Knoflook - 2-3 tosken
- cornstarch - 2 Art. spoons
- Pfeffer - 1/2 teaspoonfuls
- Basilistyske blêden - 8 stikken
- pearels - 1 st. in spoonful
1. Pleatst de kuier tusken lagen fan waxed papier en ôfslút mei in hammer foar fleis. 2. Yn in lytse skip mingje de aaien, molke, citroen sap en knoflookpulver. Dip de hûn yn 'e mingd. Slute en yn 'e fridge foar 2 oant 4 oeren. 3. Nei it marinearjen, kombinearje moarns, breukrassen, sâlt, bakken poeier en steak-seizoens yn in lyts bolle. 4. Hout it hokje út it molkmienskip ôf, skodzje de oerfloed en de rôl yn 'e moarnsmolk. 5. Foegje 1 oseaap mei sâlt yn in grutte kuiskyt mei wetter en bring in ko. Kook de pasta neffens de ynstruksjes op it pakket. 6. Dan yn in middelgrûn, heakje de hûneblom oer in heule waarmte, bringt nei in ko. Redigje de heft nei middel en addte de smaak, molke, sûker en hapke knoflook. Stir. Bring nei in koel en koekje, rûn, foar 1 minút. Redigje de waarmte op in minimum, addeare parmesan tsiis, sâlt en piper. Koek oer in heule waarmte foar sawat 10 minuten oant de kees smelt en de saus dikke. 7. Yntusken heule oalje-oalje en olie-oalje yn in grutte frettenpanne oer middelhehe. Set it hûn yn in brúnpanne en briedje foar 4-5 minuten op elke kant. 8. Grinje de basil en parsley en add to the sauce. 9. Hokje en pasta op platen, smieten crème saus en tsjinje.
Servyen: 2