- Warm wetter - 1,5 beker
- Droege aktive hefstien - 1,5 teaspoons
- Olive olie - 1 teelekse
- Sâlt - 1 teelekse
- Sûker - 1 teaspoon
- Miel - 3 poppen
- Garlic - 3 s
- Tomaten - 2 stikken
- Mozzarella - 1 beker (grate)
- Parmesan - 1/4 poppen (geregeld)
- Basilikjes - 10 stikken (fris)
Yngrediaten foar it filling kinne kieze op jo eigen evenetens. Ik koek tradisjonele Italiaanske margarita, dy't gjin fleis opnimme. As jo wolle, kinne jo ek sausage, ham, piljes, tafoegje oan alles - alles. Yn in lytse skelle gie in heale beker fan warm wetter. Warm, mar mei gjin middel siedend! Siedende wetter krijt heist. Wy hawwe heule wetter nedich - oer deselde temperatuer dy't jo hân tolerearje kin. Wy sliepe yn in bakje mei heule wetterfeest. Lit de hef brea foar 5 minuten, dêrnei addt wy olie, sâlle en sûker oan 'e bolle. Stirring. Wy jouwe it resultaatmiddels in grutte bowl, dêr spuide wy it miel. Mei in houten lekel of spatula, mingje de tee. Bist net soargen dat jo in heulendige dough krije dy't net sjocht as in regelmjittige pizza teed. Dus it moat wêze, dêrmei is de dough tige heilich, sêft. Rôlje de tee yn in bakje, spiisje de siden fan 'e bolle mei oliveelje (dus de tee makket makliker fan' e bolle ôf te heljen). Bliuw de bolle mei it testtetel en lit yn in waarm plak foar 1 oere. Teed foar dizze tiid moat opkomme, ferheegje yn it fermogen. Yn 'e tuskentiid, lit ús omgean mei it filling. Finsterje de tomaten. Parmigiano en mozzarella grate en mingje. Garlic is skjinmakke en snijd yn slinke slitsjes. Oven reitsje op 250 graden. Sprekt de helte fan 'e dough op' e wurkflier, sprinkele mei miel. Roll de dough. De foarm fan de pizza kin elk wêze - rûn, fjouwert, oval. Jo kinne sels in hert foarmje bakke: smakke de rôlde dau mei oliveelje. Wy lei út op 'e test slitsen fan knoksel. Wy ferspriede tsjustere slompe tomaten, sprekje mei tsiis. As hjirboppe neamd wurdt, as jo wolle, kinne jo elke oare yngrediïnten tafoegje oan it filling. De wichtichste ding is it net te reitsjen fan de tsiis, oars sil de pizza droech draaie. Kieze moat in soad wêze. Pizza wurdt oerbrocht nei in foarheakke oven oant 250 graden. Bake foar 12-15 minuten, nim dan út it oven. Sprinkle de frisse pizza mei frisse basileblêden. Bon appetit! ;)
Servyen: 2