- lytse pompoenen (sawat 220 g elk) - 6 stikken
- fan sûker - 2 artikels. spoons
- 1/2 teaspoon grûnzout
- donkere brune sûker - 1/2 kop
- cornstarch - 3 st. spoons
- Mienskip fan twa dranken, bygelyks porter en ale yn 'e helte - 1 1/2 beker
- grutte eiolken - 3 stikken
- Sâlt - 1 st. in spoonful
- treak - 1 Art. in spoonful
- kochende wetter - 1/2 kop
- Pumpkin puree - 1/2 cup
- dikke smaak - 1/2 kop
- dekorative blêden fan puff pastry - - te tastean
It oven foar 200 graden foarkomme. Keppelje de topen út 'e koppen, fuortsmite fan it fleis en sied. Yn in lytse skelke, mûle it sûker en sâltje, spjirre it koarpke yn en slúte mei krukken. Bakken op in bakblêd oant klear, fan 25 oant 30 minuten. Fuortsmite fan 'e oven en meitsje kofje. Meitsje de brune sûker en maisstâr yn in grutte healsresistente bakje en pleatse it yn in pot fan siedende wetter. Meitsje in gemak fan drinken, aaien, molasses en sâlt, koekje, hieltyd wikselje oant it gemik begjint te fergjen. Foegje wetter, rûn. Foegje it pompoenfeest en kookje oant it gemak te dikke, sawat 2 minuten. Fuortje fan 'e waarmte, litte koart litte. As alles klear is, skodzje de smaak. Slaen de pudding troch it yn 'e bakte koarch te pleatsen, sûch mei sûchdekker en blêder út' e puff pastry, as nedich.
Tsjinsten: 6