- Red rust - 400 gram
- Sûker - 2/3 poppen
- Starch - 3 st. spoons
- Lemon juice - 1 st. in spoonful
Earst rypje wy troch it sân gewoane en skiere rierde beieren fan reade currant. Skeakje it sât fan 'e been. Set de oerbliuwende pulp yn in top, lit wetter (sawat ien en in heule liter), bringe nei in koewehe, koek nochris 10 minuten en ferheegje fan waarmte. Filterje, plakken sûker, in lyts citrusap, set it werom op it fjoer, bring it nei in koel en koch oant it sûker hielendal oplost. Wy groeie sterke yn 'e read rustige saffende lof nei de earste stap. It sât mei de stâl oplizze yn it sied yn siedende sûker siroop, reitsje, wer bringe nei in koel en fuortsmite fan it fjoer. In bytsje kâld - en jo kinne tsjinje op 'e tafel.
Tsjinsten: 7-9