- Miel - 250 gram
- Oalje - 180 gram
- Sûkerpulver - 100 gram
- Yolks - 2 stikken
- Sâlt - - smaak
- Mascarpone - 250 gram
- Cream - 100 Milliliter
- Red currant - 1.5 beker
- Sûker - 1 glês
- Gelatine mei platen - 8 stikken
Begjin as standert - mei in mieler, smakke de bûter mei sûkerpulver. Foegje twa jonkjes, moarns en in knyn fan sâlt nei it gemak. As jo wolle, kinne jo in lytse moppje taheakje. Whisk oant glêd en glêd. Wy wrakje de dough yn in film - en yn 'e kuolkast foar 20 minuten. Dan wurdt de tee rôlje en yn in mûs set. Bake foar 30 minuten by 180 graden. Yn 'e tuskentiid wurdt de tôge bakt, it sorten fan' e korte - myn, wy reinigje it fan mûle, blêden en boarsten. Nim in heale glês wetter, in heale beker fan sûker en twa kurrantten. Bring nei in koel en stjoer. It sil snoek siroop wêze, dat wy noch nedich binne. As oanjûn yn 'e ynstruksjes, soak de platen yn gelatin. Dêrnei skepe en set yn hjittende sirup. Gelatine moat folslein oplûke. Mix wisk mascarpone, smaak en ús groene siroop mei gelatin. Wy ferspriede de resultaatde gemak op 'e te en sette it yn' e kuolkast foar de nacht. As it stiift, spiisje bijen op boppe. Moarns kamen wy út 'e fridge fan dizze skientme :) Bon appetit!
Tsjinsten: 7-8