Salade mei quinoa, spinach en paddestoelen

Heak de oven. Yn in lytse skip, wikselje de wyn, oalje, 1 teelspoon fan sâlt en 1/4 h Yngrediades:

• Wynrige wyt - 1/2 beker
• Olive olie - 1/3 beker
• Sâlt en grûn piper - - te tastean
• frisse shiitake piljes - 900 gram
• Quinoa - 1 1/2 poppen
• spinach - 450 gram
• feta kaas - 240 gram

Ynstruksjes

Heak de oven. Yn in lytse skelpe ferwiksje de wyn, de bûter, 1 teaspoon fan sâlt en 1/4 teaspoon fan piper. Op in grutte bakbak mingje de paddestoelen mei de helte de folsleine saus, bakken, sa no en dan rommelje oant de measte fan 'e flüssigens evaporearje en de piljes wurde soft, fan 20 oant 25 minuten. Underwylst yn in lytse skip kombinearje de quinoa, 3 beker wetter en 1 1/2 teaspons fan sâlt. Bring nei in koel, ferheegje de heal nei middel, dûbel en kooeje oant de flüssigens opnommen is, 15 oant 20 minuten. Set de spinach yn in grutte skel, foegje heule paddestoelen, quinoa en saus. Stir, feta-tsiis oanbiede en tsjinne fuortendaliks.

Tsjinsten: 4