- Sturgeon - 1 stik (saiger as 1 kg)
- Zitronensaft - 100-150 milliliter
- Sâlt - - te smaak (grut)
- Spices - - te tastean
- Garlic, greens - - te smaak (fakultatyf)
Wy snoeie de fisken ûnder kâld rinnend wetter trochinoar, de smaak waskje en de fisk yn 'e aparte medaljes te knipsen. Ferjit net om de sturgeon út 'e libel te skjin te meitsjen. Wekker alle kikkers! Wy meitsje marinade fan sop fan in citroen, sâlle en spices. De mear geweldige smaak it better. Jo kinne brûke: basil, marjoram, rosemary, oregano, sage, mint, smaak, thyme en sa. Wy fisk foar ûngefear 1-2 oeren. Dan meitsje wy prachtige koals, soene de fisken yn in net en bakke sturgeon op koals foar sa'n 20-30 minuten, fêstigje. Sûnt de sturgeon is in fetfisk, sil it sop drippe en de koalen kinne periodyk oprjochte wurde, ik ha der wis fan dat it der neat oars is! Oarsom sil der in rûchse en leuke kryst wêze. Wy sette de farefisk yn in skûtel. Fan boppe ôf kin sturgeon mei sâlte krûden en knoflook sâlt wurde. Bon appetit!
Servyen: 3-5