- Tomaten - 2 kilogram
- Garlic - 5 Zubchikov
- Olive olie - 1/4 beker
- Sâlt, piper - - Smaak
- Bulb - 1 stik
- Kikkertoek - 2 beker (kin ferfongen wurde troch gemiddelde broth of wetter)
- Sûker - 2 Teaspoons
- Basil - 1 teelike
- Krêftich fet - 1/2 beker
Tomaten wurde gewocht en snijden. Wy nimme it formulier foar roasting, oerlap tomaten. Top mei oliveelje. Knoklok en hokke knokje taheakje. Solim en piper. Wy sette yn in foarheakke oant 190 graden oven en bakke tomaten foar sa'n 30 minuten. Yn in soappot yn olive-oalje fretten tsjustere ounjes. Ien kear de iene is licht krûpt (dit sil 3-4 minuten mei middelhehe nimme), foegje de bakte tomaten en hûnen nei de panne. Slaen nei in koel, ferleegje de hitte en sûpe de sop oer in stadich fjoer foar sa'n 10 minuten. It bliuwt om smaak, sûker en basil oan 'e panne te foegjen, dêrnei in blender brûke om de ynhâld fan' e top te grind te meitsjen oan 'e konsistinsje fan de soapmakke ierappel. Tomatensoep is klear. Tegearre mei de soap leverje ik meastere kroutons mei tsiis - it is lekker. Bon appetit!
Tsjinsten: 6