Steapels steane mei saus saus, dy't wy biede ta fûle steaks, wurdt op 'e hichte fan jogurt makke. De berteplak fan dit produkt is Bulgarije, dy't aktyf de rjochten fan 'e rekening fan syn auteur ferdigenje. Dus, as de gearstalling fan dit produkt oanjout melkpulver, efkes of konservatyf, dan is dit gjin yoghurt. Ja, Bulgarije hat noait gjin ynfloed op oare produktende lannen, mar it strikt regt de oarspronklikheid fan 'e resept op har grûngebiet. Yn 'e UdSSR waard yogurt eksklusyf yn apotheken ferkocht, as in medyske drink. It kaartsje lêze: Bulgaarse sûchmilch In bytsje letter yn 'e stiel begon foarkommen oan fekânsen, mar mei de ynfal fan' e Uny en de komst fan 'e giganten fan' e fiedingsindustry waarden de beskieden begjin fan 'e Sovjet-Apothekers stoppe.
Yngrediades:- Veal 350g
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 4 knip
- Sâlt 4 lintsje
- Yoghurt 150 ml
- Capers 20 g
- Knokje 1 nekke
- In gemak fan Italjaanske krûden 0,25 tsp.
- Stap 1 Foar dit skûtel nimme: fel (tenderloin), 1 oseaap fan kapers, yoghurt, knoflook, in gemak fan Italjaanske krûden, sâlt, piper.
- Stap 2 Snie de snij yn medallions 1.5 sm dichte sâlt en piper.
- Stap 3 Yn in bakje, jog de yoghurt, smoe in knobje fan knokke, sâlje en sakje mei in blender. Set yn 'e kuolper foar 10-15 minuten.
- Stap 4 Sprekt de frettenpanne en tafachtsje 2-3 eblaapjes fan olivel. Fry it fied, foar 4-6 minuten op elke kant.
- Stap 5 Gegrinne steaks servearre mei saus.