- Wijze (tenderloin), snel yn stikken 2 inch - 910 gram
- Apfel-sider - 1 liter
- dikke slikke bacon - 680 gram
- flesje mei barbecue saus - 2 stikken
Set de stikken fan wifers yn in lyts skûtel foar it bakken en it apple-sider te lizzen om se te dekken. Slút de kûle en frije foar 2 oeren. Fuortsmite fan it skûtel en droech. It appel-siderje puere en de fiver werom yn it skûtel. Bliuw de saus barbecue, dekke en sette yn 'e kuolkast foar 2-3 oeren. It gril yn 'e iepen loft op hege hitme foarkomme. It is it bêste om hokker te brûken. Nim it fleis út 'e koelkast en lit it 30 minuten stean. Wapperje elk stikje fiver yn in stikje spek en befeiligje mei in toskepp. Sprinkje it gril mei oalje oalje as waarmt, en sette de wyn op 'e gat sadat de stikken inoar net berikke. Grill, druk fan tydlik 15 - 20 minuten.
Tsjinsten: 4