- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Middellântechini - 2 stikken (skaad yn 16 slitsjes)
- Tsjerne tomaten - 12 stikken
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- cereal couscous - 1 beker
- slikke friske hynders - 1/3 poppen
- ribben fan lam - 8 stikken
- gemalen koartere - 2 teaspons
Heak de grille nei hege temperatuer, litte de grille ljocht mei oalje. Fertel earder ynsette yn houten skewers en plante har ôfwikseljend sûkinen en tomaten. Meitsje op in bakblêd en gie 1 oseaap fan oalje, seizoen mei sâlt en piper. Set aside. Set de couscous yn 'e bolle. Skjin 1 1/2 tassen kochend wetter. Stir, dekke, stean foar 5 minuten. Add 1 kieltjepanne oalje en petersje. Siel mei sâlt en piper. Cover en opsette. Set it lam oan in bakblêd. Seizoens mei koarander, sâlt en piper op beide kanten. Sla op it griis. Fry, druk ien kear oant it fleis brea wurdt, 3 oant 4 minuten op elke side, 5 oant 6 minuten op elke side. Serve knipsel mei griente shashlik en couscous, fersierd mei citruskeilen as winsklik.
Tsjinsten: 4