Delikatieve kokosnuttocht Fantasy op it tema fan katoen wit de limyt net. De fassineare smaak fan dizze tropyske nut hat in lange lokaasje yn it klimaat en kulinarist wûn. Ik bin ek in feint fan kokos en krige foar ús in nije kook of cake, as immen like it better. De klassike resepsje foar "White Coconut Cake" of cake bestiet net, mar der binne ferskate resepten op har tema. Ik jou it resepsje foar it earst, wêr't foar de basis fan de tsiende keuken keuken bûk, kokosnut crème op in mango, yndrukking fan kokosmilch mei kokoslûker, foltôging mei glêde wite sûkelade mei kokos en smakelek. En no sille wy trochgean om te sjen fan 'e folgjende myn skepping en, lykas altyd wachtsje ik foar jo kommentaar. Alle goede kulinarêre stimming!
Yngrediades:- Sugar 185g
- Sûker, vanille 15 g
- Wetter 115 ml
- Bakingpulver 0.3 tsp.
- Salt 0.25 tsp.
- Eier kok 6 pcs.
- Rape olie 85 ml
- Wetmole 175 g
- Kokosmilch 125 ml
- Condensearre molke 2 tbsp. l.
- Kokosnûker liket 4 tbsp. l.
- Milk 350 ml
- Butter 75 g
- Sugar 60 g
- Kokosnutt skodzje 130 g
- Groats manna 40 g
- Confiture Apricot 2 tbsp. l.
- Chocolade wit 75 g
- Cream 3 tbsp. l.
- Butter 25 g
- Crème chantilly 350 ml
- Stap 1 Prate alle yngrediïnten: Moar, grien oalje en smaak, aaien, krom, sûker, molke, mango, kokoslucht spuitje, kokoslotte, wyt sûkelade, aprikot konfitie.
- Stapje 2 Chipfisk mei cookie te meitsjen sûnder citroenest. Lit him stean foar op syn minst 5 oeren.
- Stapje 3 De krom meitsje. Wy heakje de molke mei sûker en yntervenje yn 'e noch unboerjende molke fan' e mango, daliks intens ynterferinsje. Wy koekje op hege waarmte oant de mango is klear.
- Stap 4 Fierder add butter and chocolate chips.
- Stap 5 Stjer en smakke út it fjoer.
- Stap 6 Sponge cake yn 3 dielen.
- Stap 7 Om ferkrêft te meitsjen, mokkenmilch mei lizker en kondinsearre molke mingje.
- Stap 8 Slaen 1 spûnkok op it skûtel en soarget it mei 1/3 fan de yndruk. Sa dogge wy mei alle dielen.
- Stap 9 Dêrnei dekke mei heal in waarm, smert.
- Stap 10 Dêrnei set 2 biskuit-keuken boppe, repete mei yndruk en smaak. Dêrnei sette wy 3 keuken en socht.
- Stap 11 Boka en boppekant fan 'e tsiis is oermakke mei waarmbefestiging. Lit ús droech.
- Stap 12 Melt de sûkelade op in heule waarmte yn smaak, add butter en koekje foar sa'n 1-2 minuten. Lit cool nei in waarm glês.
- Stap 13 Yn 'e midden fan' e toetsen smyt de glazer de kook yn ferskillende rigingen oan, sadat it it frij makket om frij te brekken. Lit de glaze kalderje.
- Stap 14 Whisk de iene kâlde smaak yn 'e peaks. Wichtich: beweecht net yn bûter en serum.
- Stap 15 Wy folje de kulinarêre tas mei in krûddûz en dekorearje de kanten fan 'e toer mei motions fan' e ûnderste op.
- Stapje 16 it top fan 'e toetsje mei kokosnûpe. Dan feroarje de spear en meitsje de roazen.
- Stap 17 fuortendaliks in folsleine toertocht of teik ynkeare. Bon appetit!