Oat-kokosnekke kekse foar it opsieden ANZAC-kekjes binne sûchte en skerpe oat-kokosnekke keksen, benammen populêr yn Austraalje en Nij-Seelân. Its, yn feite, âlderd, is it ferhaal tige ynteressant en romantysk. De ANZAC-biskuit datearret oant 1914-1915 en is sûnt dy oansletten mei it Australyske en Nij-Seelânske korpus (ôfkoarting - ANZAC), makke yn 'e Earste Wrâldoarloch. Der binne ferskate populêre ferzjes fan 'e komôf fan dizze delikatesse. Neffens ien fan harren - de cookies waarden útfûn troch de korpssoargers sels út 'e fiedingsstikken dy't se hiene, om de deistige, heulende, legere ration te ferheegjen. Op 'e oare (dat is de echte romantyk!), Leauwe dat de skeppers, of leaver de skeppers fan sokke keksen, leafde fan Australyske en Nij-Seelân dy't parsels nei har manlju direkt nei de foarkant stjoere. Troch har kwaliteiten hienen de biskites langer lang ferfierd en de soldaten ieten frisse. Tsjintwurdige ANZAC-koekjes binne yn in yndustrial skaal produksje, en syn populaasje groeit deis deis. Ik suggerearje dat jo dizze sûchlike koekjes troch josels te meitsjen, om't alles hiel ienfâldich is. En tankberens foar jo sille de lokkige gesichten fan 'e leafde tsjinje!
Yngrediades:- Wetmole 1 tbsp.
- Sûker 5 tbsp. l.
- Oat flakten 1 tbsp.
- Kokosnutt skodt 80 g
- Butter 100 g
- Honey 1 tbsp. l.
- Soda 1 tsp.
- Stap 1 Foar de tarieding fan kekjes nedich: weefermoar, oatmeal (de grutste moarns), kokosnuttchips, sûker, bûter, huning en bakte soda.
- Stap 2 Skep de flier yn in bakje.
- Stap 3 Foegje de oatmeal.
- Stap 4 Dan wurde de kokosnuorren (1 glês - 250 ml voluminten).
- Stap 5 Slaat yn 'e sûker.
- Stap 6 Ferpleats de droege mingd.
- Stap 7 Lit de bûter yn kubes ôfsette en sliepe.
- Stap 8 Yn 'e smelde bûter add honey en soda - alles goed misse.
- Stap 9 Yn 'e oaljegemik wurdt stadichoan yn it droeche gemak útmakke en mingje.
- Stap 10 Jo krije in grut oaljekrumb.
- Stap 11 Nim fan 'e bolle foar sa'n 1 tbsp. l. Mei in slide fan it gemak en fêstje de palmen fêst, meitsje de ballen. Baby is heel fragielich, sil ôfsletten wurde en net fuortendaliks skulptuerje - it is normaal. It wichtichste ding is, net te ferjitten om in wat mear wetter of bûter of smaak te foegjen oan 'e miel - dit sil it keukjen brekke by it bakken.
- Stap 12 foech de oven op 180 ° C. It bakbak mei bakblokje en de kekjes in koarte ôfstân fan elkoar ferspuie.
- Stap 13 Bake de bakjes foar 15 minuten, net mear. Nim it út it oven - it moat soft wêze. Spesjaal sprekt de ANZAK-koekjes op 'e gat - it sil kieze en hart heger. Sokke bakstiennen binne noflik om te iten mei molke of mei ûnwissige tee!