- Kokosmilch - 200 miljers
- Gelatine - 20 gram
- Tropyske frucht (konse) - 250 gram
- Sûker - 100 gram
- Lime - 1 stikje
- Chili, basilblêd - - te tastean
Earst moatte jo jitte yn kalde wetter soargje foar 5-6 minuten. Dêrnei de kuulpe nimme, kokosnoalje molke yn it, sûkerje, in heal wetter, foegje de swollene gelatine, it goedmakke en it út it fjoer loslitte. Alle massa is yn in passend kontener gien en yn 'e frijeamer set. Konsoene fruchten mei in lytse sirop fan siroop wurdt yn in blender ynrjochte mei kalk, kalk en in sûker. Grindje it nei in glêde stienmekker en stjoere it foar in oere nei de koelkast. Nei likernôch twa oeren, as it hurde, nimme wy de frucht en katoenmasse út 'e koelkast. Mei help fan in lekker begjinne wy it sorbetpartij koaren te foarmjen. Wy foarmje kokosnota-ballen, fruchtballen, sprekt op boppekant foar skientme hyltige basil en chili - en nei de tafel!
Tsjinsten: 6-8