Elke gasthear wit dat der wis fan is dat tsiisfarianten mei aadlik mûle tige heech wurdearje ûnder kok en gewoane konsumers. Blauwe klassen fan tsiis binne in echte delikatesse mei exquisite smaak en fynste aroma. Om syn smaak te begripen is farre net foar elkenien. Foarrangige foarwerp jout gjinien yn eare en respekt, en in protte geweldich skokje, hoe't immen mûlke tsiis foar itenje brûke kin en tagelyk syn ferfining en spesjale smaak begeunstigje.
Mar yn dit artikel sille wy prate oer dyjingen dy't in soad witte oer tsiis en soargje yn blauwe tsiiswurden mei mûle. Belje dat it plak fan dizze cake is net allinich op in plaat mei snacks en canapés. Jo kinne blauwe tsiizen tafoegje oan in ferskaat fan gerjochten. Perfekt oerienkomme mei de smaak fan smelte tsiis mei brún yn tsiisop, salades, dêr't jo in lyts tsiisplash tafoegje, in ûngewoane smaak krije. In ienfâldige skerpere aaien mei de tafoeging fan blauwe tsiis draait yn in noflike skip!
Bereidzje sokke tsiis, as regel, fan geit, koe of skiepmilch. Op 'e tiid fan' e leaven, of yn 'e al ynskreaune kaas massa, meitsje de produksjers spesjale baktearjes dy't letter ferspriede oer it oerflak en binnen de kaas mei in netwurk fan bloeiden. It is echt tige prachtich en sjocht hiel gesellich foar it uterlik fan 'e appetit.
As jo in kaas fan blauwe soarten kocht en net witte hoe't se har frisheid bepale, dan moatte jo witte dat de frisens fan 'e kaas de helderheid fan' e mûs bepaalt. De lichter is it, de tsi is frisse. Natuurlijk, de geur van gewone schalen moet niet, de geur geur van arts, de geur van het is bitter, maar het definitief niet uitgeven.
In protte soarten adelige tsiis.
De bekendste is de blauwe tsiis - Roquefort.
Roquefort kin feitlik wurde wurde de bekendste blauwe tsiis, dy't ea bekend wie. De raffinende smaak en aroma binne tefreden, om elk te ferwurkjen, sels it meast gewoane skip. Add it nei salades, it mei oalje mingje en smoar it op 'e loaf yn' e moarntyd, add roquefort yn 'e pasta en jo sjogge hoe't ûngemaklik lekker binne dy soarten fan ús deistige koken kinne wurde.
Stilton is in gast fan Ingelân.
Dizze tsiis wurdt beskôge as tradisjoneel yn it Feriene Keninkryk. De foarm is sylindich, faak dizze kaas hat in heule krûd dy't de bulte beskermt fan in ferskaat oan baktearjen dy't de smaak en it aroma fan tsiis ekspresje kinne.
Yn Ingelân wurdt dizze tsiis mei wyn konsumearre as snack, en wurdt ek tafoege oan in ferskaat fan nasjonale gerjochten. Bygelyks, in sâlt Ingelsk pudding mei in stiletto krije spitigens fan smaak.
Danablu.
Dizze tsiis waard oarspronklik makke as in soart alternatyf foar in sigaar. Dêrom binne har smaak en aroma in protte respekt. Krekt lykas roquefort kin danabel tafoege wurde oan snacks, earste en twadde kursussen, en ek brûkt as sliper foar alkoholgeef. In nijsgjirrige snack wurdt krigen as jo danank mei frisse krûden mingje en it boppe op iten mei oliveelje, lykas balsamykok. Foar de reden dat danablu net folle ferskil is fan 'e roekfort, mar is folle goedkeaper, it wurdt yn in protte keizers ynstee fan djoer oarspronklike boarne set.
Gorgonzola.
Dizze soarte tsiis wurdt beskôge as de âldste fan alle blauwe tsizen dy't op it stuit bekend binne. Ferwizing fan de produksje fan dizze tsiis is te krijen oan de 9e ieu nei Kristus. Italiaanse gerjochten en snoepjes dy't aromatisme binne mei gorgonzola, sil ûngelokkich lekker wurde en sil in ungewoane wynlike smaak krije. It tafoegjen fan dizze kaasgarten sels yn 'e gewoane pasta, jo krije in unbelibele plezier út it itenproses. Oan 'e wei is de ferneamde pizza "Fjouwer tsiis" krekt makke mei it brûken fan gorgonzola-tsiis.
Dorblyu.
Dizze Dútske tsiis is in echte wûnder foar gourmets. In regel is it net tafoege oan de wichtichste gerjochten, syn smaak is te goed foar dat. It wurdt brûkt as in snack foar haadkursussen en alkoholtoanen.
Gourmetale gerjochten mei it brûken fan blauwe tsiiswurden.
- Käseknutt is de maklikste manier om tsiis te tsjinjen, krekt in pear soarten skippen en tsjinje op in moaie plaat, fersierd mei greens.
- Foegje de blauwe tsiis oan 'e salade. De bêste tsiis wurdt kombinearre mei in fekânsje of frucht salade - it is der dat syn smaak folslein útwiisd wurde sil.
- Meitsje mei sokke tsiisgrienten in lange tiid om jo gasten te ferjitten!
- Fan blauwe tsiis is it mooglik om in saus foar roast fleis te bereiden. Jo kinne de saus net kooe, mar gewoan tsjin tsiis oan it fleis tsjinje.
- Kombineare blauwe tsizen mei elke griente. Periode kombinearje tsiis mei frisse, lykas fretten en gekocht griente.
- Mei it gebrûk fan tsiis kinne jo in orizjinele martini-snack bouwe. It kostet allinnich de olives mei tsi te fetsjen.
Bon appetit!