Op de smaak en kleur: hoe kieze kwaliteit kofjebannen?
Om te begjinnen, it is better om kofje yn spesjale winkels te keapjen, wêr't oankeapen makke wurde fan fertroude leveransiers, en it produkt sels is korrekt opslein. Bygelyks it hanneljen fan in kofjebeam nei roasterjen is allinich 12-18 moannen, en dit is foarsjoen dat it bewarre wurdt yn in fersmoarge pakket. Dêrom is it foardielich om it prekpakkende produkt te keapjen, en it gewicht net te nimmen. True, de kofje kofje yn it pakket kin net sichtber wurde besjen as it te keapjen, dat faak brûkt wurdt troch fabrikanten fan fekansjes. Tink derom: as de bannen folle en glânzich binne, dan hat de kofje al begien om te fersierjen en it is tige ûnwillekeurich om it te brûken. Yn in kwaliteitsprodukt binne alle gers omtiden deselde grutte en kleur. Troch "oansjen" kinne jo bepale hokker soart ferskaat foar jo - Arabysk of robusta. De eerste is bettere smaak en sêfte effekt, en de twadde - goedkeaper, sterker en sauer. De kears fan Arabyske binne fan in lingte foarm en nei waarmte behannelje se in even "tan" mei in ljochtstreek yn 'e midden. Robusta bannen binne rûn en lyts mei unjildich kleur en donker streek.
Oan 'e nota! De maklikste manier om hege kwaliteit kofjebeammen te keapjen is om de produkten fan bewizen makken te kiezen. Melitta makket bygelyks exquisite kofje kofje yn in handich pake mei in fent dat betroubere beanen beskerme wurdt fan 'e agressive effekten fan eksterne faktoaren.
Thús eksperiminten: hoe te ûnderskieden echte grûn kofje?
Mar it meast foarkomt falle op it dield fan grûn en kofje instantiate. Sadwaande skuldige produkten, mei as doel om it fermogen te ferheegjen, fergje foarkommen oan 'e grûnpulver: sûkerij, kers, nutshell, klaai. Boppedat wurdt de fabryk fan sa'n kofje faak brûkt goedkeap rohmaterialen. Bygelyks, ynstee fan 'e Arabyske oandwaning oan' e ferpakking, se nimme robusta, en sels ferwûne. En dat dizze gemienskip is op 't lêst oantinken oan in goeie kofje, tafoegje aroma's en keunstmjittige kafee. Gelokkich kinne jo dizze falsifikaasje thús ûnderskiede. Eerstje guon fan 'e ynhâld fan it pakket op in wyt blêd fan papier en sjoch de puder seldsum. It moat droech, lykwols kleurich wêze en fan deselde konsistinsje. As jo lytse ynklúzjes fan in oare kleur of wite krystalen besjen, dan kinne jo dizze "kofje" feilichje. De earste liedt de oanwêzigens fan frjemde ynvaliditeit, en de twadde - oer it tafoegjen fan synthetische kafee. In oare manier om in fake te identifisearjen: gie 1-2 teaspons fan poeder yn in glês kâld wetter en wachtsje 10 minuten. Yn dizze tiid wurde alle ûnreplikingen op 'e boaiem setten of it wetter skilderje, en de koffie sels sil op it oerflak bliuwe.
Oan 'e nota! Meitsje dizze ferrassingen, kinne jo kieze in grûn kofje fan in ferneamde merk. De Dútske merk Melitta makket bygelyks geweldige produkten fan 100% arabika.
As inkele kofje is it net sa maklik om in foet te besykjen allinich ûnder de sublimearre dranken. Sublimearre kofje wurdt makke mei de Freeze-drytechnology (frije-drying), dy't perfoarst net allinnich de prachtigens behâlde, mar ek de foardielige eigenskippen fan kofjebanen. En sûnt frieze-drive is in tige djoere technology, is it gewoan ûnferbidlik foar falske brûkers te brûken. Oan 'e wei is der in prachtige sublimearre kofje en de tradysje Melitta, dy't har natuerlike smaak sels troch súksesfolle kofjesmoarmen wurdearje.