Auberginen yn Gryksk

Aubergine snijde yn sirkels sa'n 5 mm dik. Wy sette de snoekebeammen yn it fleis. Yngrediades:

• Aubergine - 2 stikken
• Bulb - 1 stik
• Tomaten - 3 stikken
• Olive olie - - te tastean
• Miel - 1/3 glês
• Sâlt, swarte piper - - te tastean
• Grien - - te tastean

Ynstruksjes

Aubergine snijde yn sirkels sa'n 5 mm dik. Wy sette hapkeeapplanten yn in bakje, geweldig sâlt mei sâlt en ferlitte foar 10 minuten. Nei 10 minuten moat de ierappelsgrood mei sâlt spuien wurde en droech. Dęrnei sil elke slipje fan fiedingsmiel yn moarns rôle wurde en yn olive-oalje spiisd wurde oant in roede krûd. Finke tsjep de űnen. Finely chop tomaten. Fry de űnsen oant en troch transparant op olivelje, foegje dan de tomaten oan, ferheegje de hjittens en stok foar ûngefear 10 minuten oant de saus de konsistinsje dy't jo wolle wolle krije (ien dy't leafst djoerder, immen liket it de oare manier). Yn it proses fan it fergjen fan sâlt, piper en, as jo wolle, spices. Meitsje de spiisde fekânsje op it skûtel, leanje de saus sanft oer en spiisje mei frisse krûden. De Auberginen binne klear yn 'e Grykske!

Tsjinsten: 4