- Halibutfilet - 600 gram
- Onions - 250 gram
- Mushrooms - 250 gram
- Tomaten - 200 gram
- Sweetpiper - 150 gram
- Planteel - 50 gram
- Spices - - te smaak (koriander, cumin, oregano)
- Grutte sâlt, piper - - te tastean
- Frisse greens - - te tastean
No sille ik jo fertelle hoe't jo kebab skine fan halibut. Dit is hiel gewoan dien. Halibut fleis is tige tender en hat gjin spesjale behanneling nedich, mar guon geheimen moatte noch witte. Marinate sil yn in tige ienfâldige marinade wêze, sûnder ekstra winters. Om te soargjen dat de kebab lekker wie en tefredenende, meitsje wy Shish kebab út halibut mei griente. Dus, lit ús begjinne: Stap 1: Wylst it filet yn kâld wetter wetterje, snij it yn tige grutte, mar net lytse stikken. Wy sette it yn in eameltsje. Stap 2: Skeppe sât fan 'e citroen wurdt mingd mei fegetabel oalje, grûnpiper, sâlt, kimen, koarander. De resultaten marinade is fol mei fisk en lit it foar 20 minuten stean yn in kûle plak. Stap 3: Op dit stuit wekker geweldich gewoane. Ynienen snipe yn ringen. Tomaten en snijje yn fjouwer dielen. Pepper wurdt yndrukt yn kubes. Stap 4: Fegetaasjes, pilúzjes en fisk wurde ôfwikseljend op houten skewers en sette op in gat en fris oer heule koals, fan 'e tiden ôf mar sprong marinade en draait. Stap 5: It taret pracht wurdt oan 'e tafel tsjinne, it dekorearret it mei sprigs fan dill en pearels. Dat is alles. Sels ienfâldich is it recipe foar in shish kebab fan halibut, is it net? :) Bon appetit! :)
Tsjinsten: 5