- Potatoes - 1 kilogram
- Onions - 1/2 stikken
- Sâlt - 1/4 teaspoon
- Sâltefolle oalje - 40 mililiters
- Avocado - 1 Piece
- Limes - 1/2 stikken
- Chili powder - 1/4 teaspons
Wy stypje net skjinmekkaten, dus moatte wy de ierdewurk grûnend waskje, it mei in boarst wriuwe. Dêrnei ite de ierappels mei kâld wetter en kieze 10 minuten nei it sieden (sa, oant heal klear). It wetter wurdt dan draine. Avocado reiniget fan 'e skelp en boaie, yn grutte stikken snupe. Wy sette yn in blender stikken fan avokado en de helte fan 'e skele bulle. Grind nei homogeneiteit. Yn it resultaat ûntsteane it sât in heale kalk, sâlt en piper. Beat nochris oant homogeneity en de winske konsistinsje fan de saus. Katoene ierappels oant heal kocht yn stikken lykas op it foto. Wy ferspriede de keallen fan ierappels op in bakbak, dield mei foel. Sprinkle mei oalje, sâlt en spreke mei dill. Bake foar 30 minuten by 180 graden. Ferteldere heule ierdappels wurde mei in gekleurd avocado saus servearre. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4