Knipe-kekjes Speculaas Jeropeeske tradysjes yn 'e tarieding fan cookies, benammen Krystkeksen, steane hieltyd mear yn ús libben. En it is net frjemd! Nei allegear binne se sa lekker en krústich, en sa ferjitten ús fan in fakânsje en in fjoerplak. Spekula - de tradisjonele "winter" keuken fan Belgje en Hollân, en foar Kryst kinne jo it yn Dútslân besykje. De koekjes bliuwend knippe en dûkens, sadat jo yn 'e koken hearre kinne! Cinnamon, nutmeg, glove, ginger, en sels piper binne karakteristike sieraden dy't brûkt wurde yn 'e tarieding fan dit koekje. Almond petals jouwe de lêste berik en in noflike nachtkast. Merry Christmas & Happy New Year!
Yngrediades:- Wetmole 200 g
- Brún sûker 100 g
- Butter 100 g
- Milk 3 tbsp. l.
- Soda 1 tsp.
- Oranje 1 pc.
- Sâlt 1 lintsje
- Cinnamon poeder 1 tsp.
- Ginger droog 1 tsp.
- Carnation poeder 1 tsp.
- Grûn nutmeg 1 tsp.
- Ei kieze 1 pc.
- Almond petals 2 tbsp. l.
- Stap 1 Jo sille mûle, bûter, kroane sûker, molke, oranje, sâlt, soda en spices nedich (nekjes, ginger, zitme en nutmeg).
- Stap 2 It miel, sûker, soda, spices en sâlje.
- Stap 3 Grate de oranje skelder op in dûnte rôt.
- Stap 4 Foegje bûter oan byte temperatuer en molke. Knead de sêfte dough.
- Stap 5 Kneide de tee oant it goed efter de hannen is.
- Stap 6 Druk yn 'e fiedingsfilm en sette yn' e kuolkast foar in oere of yn 'e frijeur 20 minuten.
- Stap 7 Nei in skoft sette de dau tusken twa lagen fan perkemint en rôlje it yn in dûnte lagen.
- Stap 8 Skeakelje de cookies mei mûlen. Fan 'e stoombuzen fan' e dau om de ballen te foarmjen en trochgean te knipjen oant de tee oer is. Setsje pergamint.
- Stap 9 Ferljochtsje de aaiwiten en lei de mannelikblêdden.
- Stap 10 Bakje yn oven op 180 ° C foar 20-25 minuten of oant gouden brún &