- miel - 2 1/2 poppen (plus miel foar de oerflak)
- Sâlt - 1 teelekse
- Sûker - 1 teaspoon
- ûnbegrutte bûter - 1 beker (2 stokken)
- fan iiswetter - 1 / 4-1 / 2 Glês
- Strawberries - 650 gram (stof)
- blueberries - 180 grammen (filling)
- raspberry - 180 gram (filling)
- Sûker - 1/3 poppen (filling)
- cornstarch - 2 Art. spoons (filling)
- Zitrone saft - 1 st. spoon (filling)
- Sâlt - 1 stuk (stipe)
- ei - 1 stikje (stof)
- Sûker Turbinado - 1 st. spoon (filling)
1. Butter de bûter en smyt it yn lytse stikjes. Yn in bôle fan in itenprozessor kombinearjen moar, sâlle en sûker. Foegje de bûter oan en oansette oant it gemak as krûm is, 8 oant 10 sekonden. 2. Wylst it kombinearret wurket, tafoegje iiswetter, en reitsje oant de tee is wet en kleurich. Meitsje net mear as 30 sekonden. Om de dau te kontrolearjen, ferkrêftje it lytse bedrach tegearre: as it los is, adde mear iiswetter, 1 oseaapje op ien kear. 3. Formearje in disc út 'e teat en lei it op' e mûle sprinkele oerflak, wrap it yn polyethylen. Plak yn 'e kuolkast foar 1 oere. 4. Op in licht ferflokke wurkflak rôlje de tee yn in sirkel mei in diameter fan 40 sm en in dikte fan 3 mm. Set de dau op in bakblêd mei parsen linnend, en koene foar 1 oere. It oven foar 190 graden. 5. Strawberry snel yn 4 dielen. Rôlje alle beieren yn in bôle mei sûker, starke en citroen sû. 6. Soargje de berrygemerming oer de koelde dau, wêrtroch 5-sintimeter grinzen lâns de rânen. Druk de rânen nei it sintrum en foarmje in skip. Protect de wrinkles. 7. Sliepe de dau mei in licht beveilend aai en sprinkelen mei Turbinado sûker. 8. Fekke de tsiis yn 'e oven foar 1 oere oant gouden brún oant it filling begjint te koevjen. Koweit te keapjen, yn stikken te snijen en tsjinje.
Tsjinsten: 4