- Grutte Bulgaanske piper - 1 stik (giel of 2 lytsen te giel)
- Grutte ûle - 1 stik (of 2 lyts)
- Carrot - 1 stikje
- Ferwurke kaas - 200 gram
- Swart grûn piper - - Smaak
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- Butter - 30 gram
- Milk - 200 Milliliter
- Koriander - - te tastean
Prate alle yngrediïnten dy't wy nedich binne. Pepper, greide mei oliveelje, sette yn in foarheakke oant 180 graden oven foar 15 minuten. Dûwe it út en set yn in bakje litte it cool. Dêrnei ûntfange de skelp út it piper en foegje de kearn mei sied. Pulp de pulp mei in blender of it ferbrekke, sadat it piper yn in puven draait. Onion feine tûkje, en de woartels op in moaie rôt. Yn in púntsje spielje olie-olie en brún oant gouden kleurstiennen en woartels. Dêrnei fiedzje 500 ml wetter en fied it koarander. bringe nei in ko. Crème tsiis snijde yn lytse kubes. Dêrnei addt 200 ml molke oan 'e enamelware, foegje dêr de kaas oan en sette har op middel fan waarmte (bring net nei in koel!). Koken foar ûngefear 10 minuten, rûkt de hiele tiid oant de tsiif folslein ûntlient. Dan yn 'e melk mei tsiende tafoegje de puere fan gielpiper en bring no nei in ko. En de lêste stap. Nim it molke-gemak oan 'e panne. Nochris bringe nei in koel, seizoen mei sâlt en piper. Done!
Servyen: 3-5