- Beef - 700 gram
- Potatoes - 2 stikken
- Carrot - 2 stikken
- Bow - 1 stikje
- Miel - 25 gram
- Tomaten - 400 gram
- Beefmole - 420 milliliter
- Reade wyn - 4 Art. spoons
- Gemalele oalje - 4 artikels. spoons
- Bayblêd - 2 stikken
- Sâlte en piper - - te tastean
1. Ferbetterje fett út it fleis en snel it yn kubels 2 sm. Peel en snel de woartels. Peel en skine de ierappels yn kubes. Peel lûd en snokje grut. 2. Bliuw yn 2 tbsp. Griene oalje yn in frettenpanei en waarmte oer middelhehe. It fleis taheakje. Kek in pear minuten oant de kubes brún draaie. Stok fleis by roasting. Set it fleis yn in búk. It oven oant 150 graden foarkomme. 3. Bliuw de oerbliuwende olie yn in frettenpane, heakje oer middel fan waarmte en tafoegje. Fry, hieltyd stil, foar 5 minuten, oant de ûne oanweitsje. Skeppelje mei miel en briede, rûn, foar in oare minne. Miel is nedich om de saus te ûntgjen. 4. Stek stil, smeie de siel oer de űnsen en lûk nei in kôle, fergje de gas nei it minimum. Foegje de tomaten, sâlt en piper. Stek goed en lit 2 minuten oer in heule waarmte simme. 5. Bliuw de tomato-onion saus yn 'e pan. Foegje aardappelen, karotten, baai, reade wyn en goed mei in leppel ming. Lege de saap yn in foarbeheare oven foar 2 oeren.
Tsjinsten: 4