- sûke ierappel - 1 stuk (dûke)
- bulb - 1 stuk (fein beuken)
- knobje knoflook - 1 stikje
- Currypulver - 1 1/2 teaspoons
- Grûn Cumin - 1/4 teaspoon
- tomato paste - 2 Art. spoons
- potato-stoarm - 3 st. spoons
- tofu - 450 gram
- brúnreis - 1/2 tof (kocht)
- griene hynders - 2 Art. spoons
- cilantro - 3 st. spoons
- Sâlt - 3/4 Teaspoons
- friske grûn piper - 1/8 teaspoonfuls
- Algemiene rôlen - 4 stikken
1. Lege it rydbewiis oer de middenpanne mei wetter. Bring nei in koel en foegje de swiete ierappels. Koken foar in pear fan 6 oant 7 minuten. Set aside. 2. Heakje in grutte sêftguod oer middelhehe. Sprinkle mei oalje. Foegje de leuk, knoflook, koarpûder, kimen en dekking. Koekje, reitsje, oant de transparânsje fan 'e tongel, sa'n 5 minuten. As de loft begjint te droegje, add 2 tablespoons of wetter. Foegje de tomato paste en frije noch 2 minuten. 3. Set it gemak yn in bakje út in food processor. Foegje sûke ierappels en ierdappel. Beat foar sa'n minút. Washi de tofu. Set in skjin keukentúch of dûbellage fan gaze op in skjinne wurkflier. Set tofu yn it sintrum, wrapje en ferwiderje oerflak likegoed. Tofu moat in mingde tekst hawwe. Set de tofu, swiete potatoesmiddeling, brúnreis, griene ûnnes, koarander, sâlt en piper yn in bôle. Stir. Form 4 burgers út 'e mingd. 4. Heak de frettenpane oer middelhehe. Sprinkle mei oalje. Fry de kuttjes oant gouden brún, fan 5 oant 6 minuten. Werom oer en bliuw oant gouden brún oan 'e oare kant, in oare 5 oant 6 minuten. Meitsje de snoekjes op hichten fan bakstiennen, de oerbliuwende heultsen boppe op 't boppe en tsjinje.
Tsjinsten: 4