- Sûkerpulver - 350 gram (150 g foar karamel, 200 g foar dessert)
- melk - 1 liter
- vanilla pod - 1 stuk
- aaien - 6 stikken
Meitsje karamel út 3 jellen leech wetter en 150 gram sûker. It is tige wichtich om it net maklik te meitsjen. Jou in lyts karamel yn 'e tsjinjepots. Druk in lytse potten om de karamel te fersprieden oan 'e kant. Foar 1 liter molke yn in panne mei 1 vanilla pod, en bring nei in koar oer middel fan waarmte. It oven te heakjen op 180 ° C, en de wetterkieding (of in grutte kuolkoft) fan wetter te koofen. Underwilens dekke 200 g sûker yn 'e sûker en in 6 aaien. Stribje grif. Kieze molke en mingje. Meitsje it gemak troch in syb om Vanilla sliepers te ferwiderjen. Litte 10 minuten, foegje de skûm fuort, dy't fan boppefoarme is. Folje de pot mei smaak, yn in djippe bakkeap set en set yn 'e oven. Kowe it wetter yn 'e panne, dan slute de doar en gean foar sa'n 40 minuten te koken. Soargje derfoar dat it dessert klear is, dan fuortsmite fan 'e oven en lit dan foar minstens in oere klear wêze om te keamertemperatuer. Dêrnei set it yn 'e kuolkast foar de nacht. Krij út 'e kuolkast in oere foar it servearjen, sadat it dessert net folle kâld is. Tsjinje op dessertplaten, omkeare fan potten. Caramel moat flokje.
Tsjinsten: 8