Cookies mei jam

Yn in grutte kok beat de mieler mei hûske tsiis, bûter, sûker en sâlt. Witte op 'e kanten Ingredients:

• Curd - 170 gram
• Butter - 230 gram
• Sûker - 2 Teaspoons
• Miel - 325 gram
• Sol - 1 Pinch
• Jab dikke (of jam) - 150 g
• Sûkerpulver - - Smaak (foar sprinkling)

Ynstruksjes

Yn in grutte kok beat de mieler mei hûske tsiis, bûter, sûker en sâlt. Shake in gemiddelde snelheid fan sa'n 2 minuten. Redigje de fluggens fan 'e ming nei in stadige. Fierder bliuwt, yn lytse dielen, it miel yn 't mingje meket. Oan 'e ein moatte jo in kromme massa krije. Hannen knet de dau oant it stopjen op 'e hannen bliuwt en in bal útdrukt. Rôlje de teigjen op in licht poeierde oerflak yn in laach fan dikke ~ 3 mm. Kieze kwadraten sawat 6 by 6 sm yn 'e grutte fan' e dough. Wy sette in smaak fan jam of jam yn 'e midden fan elke plein. Accurate we tweak twa tsjinoerstelde hoeken fan in fjouwerkante, soms foarmje as in flinter. Itselde wurdt dien mei de oerbleaune kwadraten fan 'e test. Wy lizze út op in bakblêd, mei behoarlik papieren ôfbrutsen. Wy setten yn 'e oven, precht op 175 graden en bakke om 12 minuten. Ready cookies mei jam wurde gekke, sprinkele mei puollerke sûker en tsjinne.

Tsjinsten: 8