- Margrûn - 200 gram
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Leeks - 50 gram
- Selery - 50 gram
Zucchini is skele, yn tsjustere sliepen snukt, elke sliep wurdt fierder ferdield yn 4 dielen. Wy sette skitsjes fan sûchinyn yn in beheine frying pan mei in lytse soad oalje, fry 4-5 minuten oer middelhehe oant de sûkinyn is sêft. Wy snijje de leanen mei dûnte ringen, set it yn in saladesfeil. Dêrnjonken sille ek tsjustere sâltekenstâlen tafoegje. Rukkolu myn en add it oan de salade sûnder it te hutten. As zucchini wat kâld (op syn minst oant keamertemperatuer) addt wy se nei de saladesfeil. Oan 'e ein sette de kapers tegearre mei in lyts bedrach soleil. Wy mingje de salade, nedich neat - genôch sâlte en oliveelje fan sûkini. Litte wy de sâlt steane foar in pear minuten, soarget de aroma's en aroma's en servearje it oan it tafel. Bon appetit! ;)
Servyen: 2